“给宝宝做的营养美味羹.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋丝鱼茸羹的做法步骤
-
1龙利鱼净肉切小块漂洗干净. -
2葱姜开水浸泡. -
3鱼肉加葱姜水,少许料酒放料理机打成泥茸 -
4加生粉,盐,蛋白搅拌上劲. -
5将搅拌好的鱼茸装入保鲜袋中,底角剪个小口. -
6锅中多放点水放少许盐,烧温热关火,将保鲜袋中的鱼茸泥挤入水中. -
7全部挤完后开火烧开. -
8沥干放入凉水浸泡. -
9余下的蛋黄放点生粉,水,搅拌均匀,用小火在锅中塌成蛋皮. -
10蛋皮胡萝卜切成丝备用. -
11锅中放油微炒胡萝卜丝加水烧开,放鱼茸.加蛋丝,盐,白胡椒粉调味. -
12水淀粉调好备用. -
13勾入水淀粉轻轻搅均匀即好.
小窍门
鱼茸一次可多做点,沥干放保鲜盒冷冻,随时可调味烹饪.
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
羹类
- 豆乳盒子
- 糖蒜
- 奥尔良空心炒面
- 荔枝柠檬绿茶
- 油泼西兰花
- 蛋炒韭菜
- 越嚼越香的虎皮凤爪
- 红糖馒头
- 辣白菜炒豆渣
- 白萝卜红烧鸭
- 金城武《喜欢你》3分钟完美泡面改良版
- 山西拌汤
- 山药胡萝卜酸菜老鸭汤
- 爽口凤尾菜
- 天然酵种烤洋葱乳酪面包
- 爆炒绿甘蓝
- 番茄爆炒绿甘蓝
- 土豆丝鸡蛋饼
- 港式吐司
- 醋溜土豆丝
- 脆炒黄瓜
- 杏圆软饼
- 香麻土豆
- 小米蒸排骨
- 鸡汤烩面
- talcum
- talcum powder
- talcum powder
- tale
- talebearer
- tale-bearer
- talent
- talented
- talent scout
- talent show
- taler
- tales
- Taliban
- talipes
- talisman
- 送吴虎泉计偕（明·何绛）
- 送吴虎臣之楚四首（明·欧大任）
- 送吴虎臣游太岳二首（明·欧大任）
- 送吴蜀州还朝（宋·郭印）
- 送吴蜕下第入蜀（唐·杜荀鹤）
- 送吴融员外赴阙（唐·贯休）
- 送吴裕众北上（明·梁维栋）
- 送吴襄阳换承宣使归奉朝请二首（宋·项安世）
- 送吴西张太史使江藩（明·尹台）
- 送吴观可孝廉春试（明·卢龙云）
- 送吴览用之还休宁（明·张宁）
- 送吴言可之鄞（宋·连文凤）
- 送吴谏议上饶州（唐·王建）
- 送吴谓远广文还会学署（明·岑徵）
- 送吴谨侯同馆谪广文还里作歌（清·严沆）
- 艺术原理通论(大学生文化素质教育艺术类系列教材)
- 信息咨询学/信息管理研究型课程书系
- 大学物理实验教程(第3版21世纪应用型高等院校示范性实验教材)
- 风湿免疫科医师效率手册(第2版)
- 中医皮肤科主治医生748问/现代主治医生提高丛书
- 风湿科主治医生1053问(第3版)/现代主治医生提高丛书
- 许愿漂流瓶/花季故事屋
- 柠檬树男孩/花季故事屋
- 桅子花女孩/花季故事屋
- 现代房地产经济学/励学经济学系列
- 500 ICE CREAMS&SORBETS
- 500 CASSEROLES&STEWS
- 500 MEXICAN DISHES
- 500 CAKES
- 500 COOKIES