食材明细
- 微辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩国泡菜的做法步骤
-
1洗干净的大白菜对半儿切4瓣，用大粒盐从菜根到菜叶把每层都抹均匀，静置10--12小时。让盐充分把大白菜的水分沥出来。 -
22个苹果、2个白梨，洗净后擦丝再剁碎。如果有搅拌机的亲们就更方便了，可以直接切块儿搅拌。 -
3两头儿大蒜、若干生姜，剁碎备用。 -
460克糯米粉，加上500克水，小火熬制，要不停的搅拌防止糊锅底。看到糯米粉变粘稠状即可关火。（如果家里没有称，就大约1：3的比例） -
5辣椒粉和鱼露在超市买的，一般韩国超市有售。如果买不到辣椒粉，就用粗辣椒面120克、细辣椒面120克。 -
6苹果碎、白梨碎、生姜碎、大蒜碎、240克辣椒粉、糯米糊、一碗鱼露、40克白糖，放到一个盆中，均匀搅拌。 -
7这是搅拌后的样子 -
8把白菜用清水再洗两次，直到觉得咸度事宜即可 -
9白萝卜之前也是用大粒盐沥水，不过半个小时就OK了。把白萝卜块儿用清水再洗两次，直到觉得咸度事宜即可 -
10把大白菜每层都抹上调制好的辣酱，静置1--2天就发酵的差不多了。如果喜欢吃酸点儿的，就再多发酵几天。 -
11把辣酱与白萝卜均匀搅拌，静置12个小时，入味儿即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
早餐
晚餐
- 牛腩炖玉米白萝卜
- 韭黄炒鸡蛋
- 鸡蛋泡炒米
- 凉拌金针菇
- 蹄膀萝卜汤
- 黑芝麻糊
- 怎样让米饭吃着更营养-杂蔬炒饭
- 蒙牛奶昔红糖饼
- 炸肠
- 培根焗饭
- 电饭锅焖鸡翅
- 柠檬酸辣鸡爪
- 黄金煎饺 抱蛋煎饺
- 维也纳可可曲奇
- 鸡翅炒土豆片
- 可可口味雪花酥
- 三宝姜汤茶
- 素炒猪肠粉
- 升级版的风味茄子
- 番茄鸡蛋拌意面
- 清蒸鳊鱼
- 香菇炒青菜
- 炝拌葱油藕片
- 爽口的萝卜条
- 百香果蜜
- 挥什么反什么的成语
- 挥什么吐什么的成语
- 挥什么命什么的成语
- 挥什么回什么的成语
- 挥什么增什么的成语
- 挥什么如什么的成语
- 挥什么成什么的成语
- 挥什么掳什么的成语
- 挥什么无什么的成语
- 挥什么淋什么的成语
- 挥什么生什么的成语
- 挥什么自什么的成语
- 挥什么落什么的成语
- 挥什么谈什么的成语
- 挥什么返什么的成语
- 季硕五妹以诗见示题其卷后（清·曾懿）
- 季秀轩诗（明·王廷圭）
- 季秋七日过乌蛮滩谒伏波祠（明·郭之奇）
- 季秋之五日承诸族父过赏菊梅分赋（明末清初·屈大均）
- 季秋侍宴中阙与诸公憩学士院作（宋·宋庠）
- 季秋偕雪堂同同人重游卧佛寺（清·恩锡）
- 季秋入城郡人迎鲍王有感（宋·陈著）
- 季秋八日发博罗数里许风雨大作因偕同游叶大（明·林大春）
- 季秋初七夜登舟留别重闱（清·王嗣晖）
- 季秋十三日领敕恭纪（明·郭之奇）
- 季秋十九日追还学士院回舟入都作二首（宋·宋祁）
- 季秋同李邓二明府俞山人寻灵隐故址作（明·胡应麟）
- 季秋寓羊城批验所行坐水亭中偶得黄紫溪书知（明·区越）
- 季秋已寒节令颇正喜而有赋（宋·陆游）
- 季秋廿八日与冯南江诸公饮张鹤仙宅二首（明·孙承恩）
- 农业转基因生物知识100问(第2版)
- 现代甘蔗种业
- 大学生村官论坛
- 农业生产节药实用技术/生态循环农业实用技术系列丛书
- 农业产业化发展--理论与实践
- 中国特色作物栽培理论体系的创新--凌启鸿学术思想研讨文集
- 半滑舌鳎繁育理论与养殖技术
- 农产品加工国际标准跟踪研究--行业热点领域篇
- 中国信息化与工业化融合发展水平评估蓝皮书(2013)
- 2013-2014年中国工业发展蓝皮书
- 恽代英全集(共9册)(精)
- 理想(掌握自己的命运)/卓越青少年成才励志馆
- 中国信息化发展水平评估报告(2013)
- 亲情(珍惜来自父母的唠叨)/卓越青少年成才励志馆
- 关爱(时光里的那些老师们)/卓越青少年成才励志馆