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诗文 辣椒炒茄子
释义
辣椒炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 辣椒 适量
  • 茄子 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 豆豉 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒茄子的做法步骤

  • 辣椒炒茄子的做法步骤：1
    1
    备辣椒和茄子，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：2
    2
    茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：3
    3
    切好的茄子用清水洗几遍去涩味。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：4
    4
    烧油，放进茄子，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：5
    5
    翻炒片刻。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：6
    6
    炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜，放点盐炒匀。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：7
    7
    炒熟，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：8
    8
    豆豉用清水化开，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：9
    9
    倒进豆豉水烧开，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：10
    10
    出锅前放点味精。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：11
    11
    炒匀装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/3/29 12:38:27