食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 【双色黑椒牛柳】
- 懒汉汤
- 元宵节--琉璃汤圆
- 喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼
- 年菜之二十三超详细的自做家常点心 ----香菇肉糜糯米烧卖
- 鲜香金针汤
- 花生酱马芬
- 冰爽凉拌木耳
- 卡通蛋糕：机器猫
- 葱香鸡蛋卷饼
- 洋葱炒圆火腿
- 木瓜炖牛奶
- 栗子烧排骨
- 辣椒炒鱿鱼圈
- 盐水菜心
- 超浓郁黑巧克力玛芬
- 简单的鲍汁口蘑
- 非常家常的韭菜炒蚬肉
- 大杂烩 麻辣香锅(香辣蟹版)
- 地道家乡蕉蕾粥
- 简单的洋葱烤罗非鱼
- 米酒蛋花小汤圆
- 美味的鲍汁焖鸡
- 草莓巧克力奶油蛋糕
- 家有小厨--小MM学做披萨
- slipping up
- slip stitch
- slip through
- slip through the cracks
- slip your mind
- slither away
- slobber bob
- slobber define
- slobber knocker
- slobber smelter
- sloe gin
- sloe gin fizz recipe
- sloe screw
- sloes detroit
- sloes shrub
- 八归 春夜融谷叔从南雄归，别自都下，会在（清·沈岸登）
- 八归 李子申自津门抄寄词帙（清末民国初·程颂万）
- 八归 次姜白石韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 八归 泊舟平望，追忆旧游感赋，用白石韵（清·张景祁）
- 八归 湘中送胡德华（宋·姜夔）
- 八归 答沈子培刑部赠别之作（清·文廷式）
- 八归 行石封山中小憩，见村姬焙茶偶咏（清·邹祗谟）
- 八归 辛巳腊月十九日，郭筠仙“寿苏”集饮（清末民国初·王闿运）
- 八归 辛酉冬至夕汉皋客楼感怀（清末近现代初·杨圻）
- 八归 送山农归云间（清·李良年）
- 八归 送锡鬯，次史梅溪韵（清·沈皞日）
- 八归 雪中登鹊矶寺（清末民国初·易顺鼎）
- 八归 题其年填词图（清·曹贞吉）
- 八归 题周铁崖孝廉士綗藕湖泛月图（清·黄燮清）
- 八归 题张子苾祥龄半箧秋词（清·况周颐）
- 广西生态
- 我国陆域生态环境质量状况及变化趋势研究
- 新生产机动车环保达标网络申报技术手册
- 新生产机动车环保达标申报手册
- 美国心房颤动治疗指南(2014年版)
- 火电行业环境保护政策法规
- 西部生态移民跟踪调查述评--我国贫困带扶贫宜做战略性调整
- 大气重污染过程预测技术研究/环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书
- 生态文明建设(从概念到行动)/生态文明论丛
- 天道曲如弓(新闻视角下的曲格平)(精)
- 中国排污权交易制度设计与实践/环境管理与政策丛书
- 意大利面(尚锦美食王)
- 爱过才不枉此生(陆小曼传)/民国双姝书系
- 人间四月一树花开(林徽因传)/民国双姝书系
- 小饼干(尚锦美食王)