食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 小蜜蜂饭团
- 下午茶轻松做：巧克力豆酥饼
- 筒骨莲藕汤
- 蕨菜干炒肉
- hello kitty蛋糕
- 五彩鲜丁
- 糯米糖藕粥
- 丝丝入味素菜也能很出彩----蒜香粉丝蒸白菜
- 心心相映--京糕萝卜
- 大酱萝卜块
- 柠香玛德琳
- 一步步教你做好吃好看的宴客菜---荷香鸡
- 干萝卜炒肉
- 腊鱼合蒸
- 松花蛋
- 油炸鸡
- 给萝卜换点新花样---白萝卜小花饼
- 三色祥云馒头
- 咖喱牛腩
- qq布丁 超简单
- 烧烩三鲜
- 香芒橙汁沙拉大虾
- 炖白菜
- 越吃越香的----手抓饼
- 健康营养美味----麦片面包
- blithely
- blithering
- blithesome
- blitz
- Blitz
- blitzed
- blitzkrieg
- blizzard
- BLM
- bloat
- bloated
- bloated stomach
- bloater
- blob
- bloc
- 城上对月期友人不至（唐·白居易）
- 城上怀古（宋·彭汝砺）
- 城上怨（宋·唐庚）
- 城上新亭（宋·刘攽）
- 城上晚思（宋·陈与义）
- 城上晚望寄龙友（明·伍瑞隆）
- 城上晚眺（清·陈秩五）
- 城上月夜（清末民国初·王闿运）
- 城上松（明·吴与弼）
- 城上观月（宋·朱翌）
- 城上谣（宋·徐瑞）
- 城上野步用辘轳体（宋·杨万里）
- 城上闻笛（明·邓云霄）
- 城上（唐·李商隐）
- 城上（唐·杜甫）
- IMO安全标志
- 焙烤食品加工技术(高职高专食品类专业规划教材)
- 建筑力学与结构(中等职业教育建筑工程施工专业规划教材)
- 精通医疗急救(2011新大纲版船员专业知识培训系列教材)
- 现代物流基础(21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列
- 成本会计实训(21世纪高职高专规划教材)/财务会计系列
- 材料研究与测试方法实验(高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材)
- 食品理化检验技术(高职高专食品类专业规划教材)
- 运营管理(中国MBA创新精品系列教材)
- 高等数学
- 建筑识图与机械基础(高等职业技术教育建筑设备类专业规划教材)
- Web2.0GUS原理与方法教程
- 食品化学(高职高专食品类专业规划教材)
- 无机与分析化学/网络继续教育课程学习指导丛书
- 船员专业知识培训实操评估指南(附光盘船员专业知识培训系列教材2011新大纲版)