食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 香辣干锅土豆虾
- 尖椒油豆腐
- 照烧鸡腿饭
- 花儿馒头
- 西红柿牛腩汤
- 椒盐葱香花卷
- 添丁甜醋腌瓜菜
- 坤博砂锅空烤—青口贝
- 辣炒海鲜
- 坤博砂锅烤紫薯
- 褐麦香菇肉包
- 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚
- 肉酱意面
- 西葫芦糊塌子
- 桂花果仁馅
- 桂花果仁麻饼
- 火腿咖喱焖饭
- 韭菜肉丝炒鸡蛋
- 清蒸鳊鱼
- 盐水虾
- 松鼠鱼
- 假意式烤面包
- 肉丁炒三丝
- 牛奶桃胶芒果饮
- 香菇炒青椒
- 什么泥什么波的成语
- 什么泥什么爪的成语
- 什么泥什么路的成语
- 什么泥什么迹的成语
- 什么泥什么隔的成语
- 什么注什么凝的成语
- 什么注什么力的成语
- 什么注什么唱的成语
- 什么注什么掷的成语
- 什么注什么营的成语
- 什么泪什么下的成语
- 什么泪什么别的成语
- 什么泪什么加的成语
- 什么泪什么发的成语
- 什么泪什么垂的成语
- 春思二首（唐·张窈窕）
- 春思二首（唐·贾至）
- 春思二首（唐·陆龟蒙）
- 春思二首（明·谢晋）
- 春思二首（明·邓云霄）
- 春思五首（宋·韦骧）
- 春思和峰湖（明·黄衷）
- 春思寄梦得乐天（唐·令狐楚）
- 春思曲二首（明·张元凯）
- 春思曲（明·俞允文）
- 春思曲（明·魏学礼）
- 春思 点绛唇（明·徐熥）
- 春思诗（南北朝·王僧孺）
- 春思诗（南北朝·萧子云）
- 春思诗（南北朝·谢朓）
- 龚浩成：金融改革往事
- 通用机电设备装调技术训练教程
- 2022年全国硕士研究生招生考试经济类综合能力考试大纲
- 老河口木版年画研究
- 水工建筑物水力设计及水力学计算程序HYCOM
- 我爷爷(全5册)
- 生日快乐魔法发声书
- 新中国成立70周年优秀电影剧本集
- 全产业数字化时代的日本创生战略
- 环大学创新创业生态体系构建理论与路径研究
- 大学生就业指导教程
- 《两个男孩的完美假日》
- 小学生规范结构描红字帖
- 2020年度十大行政检察典型案例
- 陈伯吹奖获奖作家典藏书系(全5册)