食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干菜包子的做法步骤
-
1干菜提前泡好，洗净挤干水份 -
2切碎 -
3豆腐皮切碎 -
4粉丝提前泡好沥干水切碎 -
5鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散 -
6入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎 -
7留底油把虾皮炒出鲜味盛出 -
8重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要 -
9倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺盐炒一下 -
10将所有馅料放盆中，加入蚝油2勺、生抽20ml、麻油2大勺、鸡精2勺、十三香2勺、五香粉2勺 -
11拌匀 -
12盆中倒入面粉、发酵粉 -
13用温水揉至三光 -
14盖盖饧发 -
15饧发好的样子，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状 -
16揉揉排气 -
17搓长条 -
18切成大小均匀的面剂 -
19取面剂压扁 -
20擀成一圈薄，中间厚的面皮 -
21包上馅儿 -
22捏成型 -
23放入蒸锅二次饧发，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟 -
24蒸熟的包子 -
25一大盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 同甘共苦
- 【三文鱼沙拉】
- 黑米糕
- 浓郁酱香炒饭
- 西芹
- 炒冬笋
- 巧用饺子皮做葱油饼
- 正时花开糖醋里脊
- 葱油饼
- 咸蛋黄肉松青团
- 香辣小龙虾
- 酿辣椒
- 凉拌鸡丝
- 春日里的一抹清新绿：清炒芦蒿干子
- 豉汁金银蒜蒸排骨
- 蒸榆钱饭
- 芝士焗薯
- 蛋炒饭
- 艾叶粑
- 韭菜猪肉包子
- 榆钱饭
- 越南水晶春卷
- 萌萌的小螃蟹趣味餐
- 彩色糯米饭
- 简易版微波炉芝士焗饭
- dismal swamp
- dismas hardy series in order
- dismas kcmo
- dismas kitenge
- dismember definition
- dismembered book
- dismembered define
- dismembering christmas
- dismembering def
- dismembering lahui
- dismembering meaning
- dismembering means
- dismemberment gta 5
- dismemberment insurance
- dismember mtg
- 炼丹砂 赠徒单姑姑（元·王丹桂）
- 炼丹砂 赠清静散人孙不二（元·马钰）
- 炼丹砂（元·丘处机）
- 炼丹砂（元·王丹桂）
- 炼丹砂（元·王玠）
- 炼丹砂（元·王玠）
- 炼丹砂（元·马钰）
- 炼丹砂（元·马钰）
- 炼丹观（宋·黄甲）
- 炼丹（明·苏葵）
- 炼城口阅工（明·申佳允）
- 炼心石吊金正希先生（清·俞樾）
- 炼真宫（明·朱硕熏）
- 炼药洲与郑君熙醉题石上（明·葛一龙）
- 炼药洲（明·葛一龙）
- 高校学生工作思考与探索
- 三国志(忠肝义胆群英会)/蔡志忠古典幽默漫画
- 现代苹果提质增效生产技术
- 最萌最流行的多肉植物/园艺家
- 最容易养活的家庭水培植物/园艺家
- 中国西北春小麦(精)
- Amy成长日记
- 华北型煤田深部煤层开采区域防治水理论与成套技术
- 房屋建筑与装饰工程计量与计价实训指南(高等职业教育工程造价专业十三五规划系列教材)
- 武陵竹编技术与艺术
- 近思录(精)/国学典藏
- 中医讲义系列(针灸类针灸学讲义1针灸学讲义2)/民国广东中医药专门学校
- 红楼玉语
- 刑事法前沿(第9卷)
- 野鸟会躲藏(精)