食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小南瓜果子的做法步骤
-
1老南瓜去皮蒸熟 -
2南瓜加白糖用料理机成糊倒进大碗 -
3糯米粉用三分之二，玉米淀粉用三分之一左右加入南瓜糊 -
4倒在案板上，利用刮刀切拌面团 -
5揉成不沾手且软硬适中的面团。盖保鲜膜备用。 -
6紫薯去皮蒸熟，加少许水用料理机打成糊状。加适量炼乳。 -
7再加少许玉米淀粉 -
8搅拌均匀 -
9面团搓成长条，切30克左右的小剂子 -
10所有小剂子搓成圆球 -
11取一个小面团捏成小窝状。 -
12装进少许紫薯馅 -
13用虎口向上移，收口捏紧 -
14收口朝下，搓圆 -
15利用刮刀压出南瓜状的纹路 -
16压好的小南瓜纹路 -
17取一个小些的葡萄干作为南瓜柄 -
18蒸笼中铺小油纸，放进小南瓜。大火蒸8-10分钟即可。 -
19蒸好的小南瓜，依旧纹路清晰，瓜身挺立。 -
20切开一个
小窍门
糯米面团相对比较好操作，如果觉得有些粘手可沾少许面粉。蒸锅中大火烧开后上笼蒸。内陷也可随意替换，如豆沙之类。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 小变化大惊喜---凤尾珍珠肉丸
- 家乡鱼煎饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 【酥炸萝卜丸子】爱美味更爱健康
- 泡萝卜米饭团
- 啤酒鸭
- 上汤小米煨海参
- 茄汁年糕蟹
- 幸福美食：香辣开怀的螺旋条条
- 蜜汁豆干
- 豆芽炒韭菜
- 红薯叶玉米面小窝头
- 青萝卜猪肉馅饼
- 花朵绿豆沙包
- 黄瓜炒虾
- 排骨莲藕汤
- 鲫鱼炖豆腐
- 辣炒鲫鱼籽
- 素排骨
- 蜜汁红枣苦瓜段
- 老北京鸡肉卷
- 手撕炝白菜
- 无肉也欢之【宫保藕丁】
- 椒盐焗虾
- 蜜汁烤鸡翅
- not
- nota bene
- nota bene
- not abide
- not a big deal
- notability
- not a bit
- notable
- notably
- not a chance
- not a few
- not affordable
- not again
- not agree
- not agree with
- 苏幕遮 劝李哥（元·马钰）
- 苏幕遮 劝船户（元·王处一）
- 苏幕遮 劝迷途（元·王处一）
- 苏幕遮 劝长安道众（元·马钰）
- 苏幕遮 卖花声（清·刘琬怀）
- 苏幕遮 司马台（当代·李映斌）
- 苏幕遮 和师韵（元·马钰）
- 苏幕遮 和朱甸余梅花原韵（近现代·龚隐轩）
- 苏幕遮 和谷音（近现代·乔大壮）
- 苏幕遮 咏友人叹身（元·王哲）
- 苏幕遮 咏春（清·曹尔堪）
- 苏幕遮 咏枕（清·李雯）
- 苏幕遮 咏秋海棠和外（清·张学典）
- 苏幕遮 咏赠道友（元·王哲）
- 苏幕遮 咏选仙图（宋·苏轼）
- 山南水北--八溪峒笔记/韩少功作品系列
- 惶然录/韩少功作品系列
- 客户关系管理理论与实务(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 机械制造基础(高职高专国家级骨干院校重点建设专业机械类核心课程十二五规划教材)
- 重点行业建设项目水资源论证报告书编制与审查要点研究
- 会变魔术的小雨点/金波儿童文学精选
- 男人和女人女人和城市
- 倾听成长的梦/金波儿童文学精选
- 天生就会跑(精)
- 河西宝卷与敦煌文学研究/敦煌西域文明与中国传统文化丛书
- 溥仪的后半生
- 清代吴江诗歌研究
- 中国行刑问题研究/中国当代法制践行文丛
- 拒绝屈服(武四海的人生之路)
- 全球化背景下的中国消费伦理