食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小南瓜果子的做法步骤
-
1老南瓜去皮蒸熟 -
2南瓜加白糖用料理机成糊倒进大碗 -
3糯米粉用三分之二，玉米淀粉用三分之一左右加入南瓜糊 -
4倒在案板上，利用刮刀切拌面团 -
5揉成不沾手且软硬适中的面团。盖保鲜膜备用。 -
6紫薯去皮蒸熟，加少许水用料理机打成糊状。加适量炼乳。 -
7再加少许玉米淀粉 -
8搅拌均匀 -
9面团搓成长条，切30克左右的小剂子 -
10所有小剂子搓成圆球 -
11取一个小面团捏成小窝状。 -
12装进少许紫薯馅 -
13用虎口向上移，收口捏紧 -
14收口朝下，搓圆 -
15利用刮刀压出南瓜状的纹路 -
16压好的小南瓜纹路 -
17取一个小些的葡萄干作为南瓜柄 -
18蒸笼中铺小油纸，放进小南瓜。大火蒸8-10分钟即可。 -
19蒸好的小南瓜，依旧纹路清晰，瓜身挺立。 -
20切开一个
小窍门
糯米面团相对比较好操作，如果觉得有些粘手可沾少许面粉。蒸锅中大火烧开后上笼蒸。内陷也可随意替换，如豆沙之类。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 红糖发糕
- 草莓??包子
- 黄焖鱼
- 软软鲜奶麻薯
- 霜糖山楂
- 黄瓜拌豆干
- 蛋挞（全蛋液版）
- 果蔬虾仁沙拉
- 虾
- 山药糕
- 竹筒粽子
- 紫薯水晶糕
- 凉拌藕片
- 红豆杂粮饼
- 牛肉烩土豆
- 水果玉米炒豌豆
- 多彩花馍-春天的颜色
- 香煎黑鳕鱼块
- 清炒菜花
- 酿青椒
- 蒜蓉粉丝金针菇
- 黑椒香肠煮乌冬面
- 茶树菇炒腊肉
- 孜然土豆
- 炸酱菠菜面
- 高门大族
- 高门巨族
- 高阳什么什么的成语
- 高阳公子
- 高阳酒徒
- 高难什么什么的成语
- 高难动作
- 高雅什么什么的成语
- 高雅闲淡
- 高雅闲谈
- 高音什么什么的成语
- 高音喇叭
- 高顾什么什么的成语
- 高顾遐视
- 高风亮节
- 过徐稚山居（宋·顾禧）
- 过徐节之宅有感三首（宋·程俱）
- 过徐蚌车中偶成（当代·潘乐乐）
- 过徐酡仙故宅（清·释敬安）
- 过徐锦衣西园二首（明·王世贞）
- 过徐（明·庄昶）
- 过御河有感（宋·汪梦斗）
- 过御空上人兰若留题（明·李之世）
- 过微子领（宋·韩琦）
- 过微山湖（近现代·陈毅）
- 过德孺池上二首（宋·李处权）
- 过德州不及访于鳞有寄（明·王世贞）
- 过德州作（清·宫鸿历）
- 过德州寄胡杨金三学士（明·胡俨）
- 过德州（明·薛瑄）
- 计算机应用基础(Windows7+Office2010全国高职高专十二五规划教材)
- 计算机应用基础实验指导与习题集(Windows7+Office2010全国高职高专十二五规划教材)
- 本草绘(38种药用植物的色铅笔图绘)
- 工程水文及水利计算(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Creo Parametric2.0标准案例教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 东北男生(中国版的麦田守望者)
- 中日史鉴
- 园林苗圃育苗手册
- 医院感染管理
- 说唱文学的艺术世界--中原曲词文学研究
- 象棋绝杀实战精选/象棋战术技巧丛书
- 徽派民居传统营造技艺/中国传统建筑营造技艺丛书
- 苏州香山帮建筑营造技艺/中国传统建筑营造技艺丛书
- 婺州民居传统营造技艺/中国传统建筑营造技艺丛书
- 蒙古包营造技艺/中国传统建筑营造技艺丛书