食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯冰皮月饼的做法步骤
-
1糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中
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2倒入牛奶 -
3搅拌均匀 -
4静止10分钟
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5水烧开，放蒸屉上搅拌成坨 -
6盖上保鲜膜大火蒸25分钟 -
7微波炉叮一点糯米粉做手粉 -
8蒸好的冰皮凉凉
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9揉搓滋润 -
10取一块紫薯泥 -
11揉搓成紫薯冰皮
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12冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形 -
13冰皮捏圆形 -
14放上馅儿 -
15收口搓圆 -
16放手粉里滚滚
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17月饼模卡好花片 -
18放入冰皮球压实 -
19脱模 -
20再来一个 -
21? -
22? -
23… -
24…
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点
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