食材明细
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- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
微波蛤蜊的做法步骤
-
1早晨买回的蛤蜊，捎带点海水回来，再吐吐沙子，养上半天再吃； -
2蛤蜊吐沙的时候，容器上放个盖子，别盖的太严实，否则蛤蜊会像小水枪一样，到处喷水； -
3吃之前，在流水下冲洗干净； -
4控掉水； -
5洗好的蛤蜊放在微博专用的容器中，盖上盖子； -
6容器放入微波炉中，中高火，4分钟； -
7到时间，拿出容器，盖着盖子颠几下，好了，可以开吃了；没有任何调味料，原汁原味，鲜嫩无比；
小窍门
夏天的蛤蜊多而肥，价格比冬天要便宜；各种小海鲜在这个季节也大批上市，活的小海鲜，不需要多余的调料，只品尝它的原汁原味，就已经是鲜嫩无比；像蛤蜊、活虾都可以用这种方式加工；螃蟹、海螺一类的需要清蒸。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
家常菜
海鲜
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