食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
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1低筋粉和抹茶粉筛一下备用 -
2牛奶、玉米油、20克绵白糖混合 -
3隔水加热至白糖完美溶化，无大片油花
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4倒入低筋粉和抹茶粉切拌匀 -
5打入蛋黄
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6切拌匀
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7蛋白加入20克绵白糖 -
8用打蛋器低速打 -
9打至能拉出一个长尖就算打发了 -
10取1/3蛋白放入蛋黄糊里 -
11切拌匀
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12再放另外1/3蛋白
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13再切拌匀 -
14全部倒入剩余的1/3蛋白里切拌匀
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15倒入模具，震出气泡 -
16烤箱185度预热10分钟，模具放入倒数第二层，185度上下加热烤35分钟 -
17取出立即倒扣 -
18凉一下后脱模(儿子急着吃，没等放凉就脱模，弄破边了)
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点