网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蛋黄酥
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
面粉
250g
猪油
110g
豆沙馅
适量
辅料
细砂糖
25克
温水
42g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。油酥面团:普通面粉100克,猪油50克将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
3
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
4
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
5
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6
擀好的面片,从外往内卷起来。
7
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
8
再次把面片卷起来。
9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将豆沙包裹蛋黄,放在面片中央,并包起来。
10
顺便再做个豆沙酥,花型的,把豆沙包入,然后压扁,用刀切出花瓣型
11
如图,做出造型
12
将材料做出想做的花型
13
在表面刷上蛋液,撒上芝麻或红印做装饰
14
烤箱中层,200度,20-25分钟
15
烤至表面鼓起,呈金黄色即可
16
成品
小窍门
除了使用蛋黄豆沙,也可以用枣泥馅、鲜肉馅儿等来制作苏式月饼,很受大众喜爱。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食 面食 家常菜 自制食材
随便看
牛肉杂菜卷+薯蓉
淮杞黄精炖乳鸽
咖喱蟹粉
香辣牛肉锅
泰国红咖喱鸡
油面筋塞肉
鲜奶炖蛋
熬猪油
什锦肉酿豆泡
南瓜炖蟹
柿炒猪心
青椒烧茄子
家庭制作乌冬面“上汤鸽皇乌冬面”
番茄面包烩菜
香草冰淇林
【Ta 唯一喜欢的面食】鲜味锅贴
土豆盖浇饭
刀切馒头
紫色诱惑——【紫薯玫瑰花馒头】
营养早餐--香菜馄饨
虾皮炒茼蒿
蒜黄炒鸡蛋
肉夹馍
DIY 茄汁大虾
韭菜盒子
什么什么僇力的成语
什么什么像意的成语
什么什么像样的成语
什么什么僧面的成语
什么什么僪状的成语
什么什么僭先的成语
什么什么僭言的成语
什么什么僵鸟的成语
什么什么僻壤的成语
什么什么儆众的成语
什么什么儆心的成语
什么什么儆百的成语
什么什么儋石的成语
什么什么儒儒的成语
什么什么儒儿的成语
送人赴遵化主簿(明·金幼孜)
送人赴阙(宋·刘敞)
送人赴阙(宋·张嵲)
送人赴阙(宋·赵蕃)
送人赴雅州任(宋·李复)
送人过卫州(唐·杨巨源)
送人返定陶(明末清初·屈大均)
送人返徽州(明末清初·屈大均)
送人还九江(明·徐熥)
送人还乡(明·任环)
送人还乡(明·孙继皋)
送人还乡(明·孙蕡)
送人还乡(明·张吉)
送人还乡(明·李昌祺)
送人还乡(明·杨彝)
抓调研当参谋
学生英语国际音标速成手册
英语散文汉译选读/名译选读丛书
律诗律译--以莎士比亚十四行诗为例
小屁孩日记(2谁动了千年奶酪)
小屁孩日记(7从天而降的巨债)
此身此心
高尔夫技术初级教程(高尔夫实用精品系列教材)
银行会计(十二五职业教育国家规划教材)
恐龙的秘密(第2版)(精)/PNSO儿童百科全书
小屁孩日记(9老妈不在家)
伟大的开端
创新之路
文字的城邦(饮风楼读书记第2卷)(精)/祝勇作品系列
易经
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/26 3:25:09