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诗文	炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 170克 辅料 蒜末 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒茄子的做法步骤 1 食材：茄子、蒜末 2 将茄子去蒂清洗一下。 3 放在案板上切成片，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。 5 接着，下入切好的茄子翻炒翻炒。 6 然后，加适量的清水。 7 翻炒翻炒至茄子熟软。 8 最后，加适量的生抽。 9 加适量的白糖。 10 加适量的盐。 11 加适量的鸡精。 12 调味炒匀，即成。 13 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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