食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗500g、 -
2八角、桂皮、花椒、干红椒、香叶、葱段、姜、 -
3把鸭胗用清水洗净去除筋膜和杂质 -
4把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟 -
5煮好的鸭胗检出装盘凉凉待用、 -
6葱、鲜青红椒切丝、 -
7把煮好凉凉的鸭胗改刀切片、 -
8把鸭胗放大碗中放入葱丝、鲜青红椒丝、盐、味精、生抽、香醋、香油拌均装盘即可、
使用的厨具：煮锅
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