食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
花式红豆沙面包的做法步骤
-
1准备食材 -
2水加10克白糖，2克酵母，都不要搅动，让它自然吸收溶化5分钟（提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间） -
3鸡蛋液留一点用来刷面包表面 -
4激活后的酵母水 -
5高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐，把酵母水搅动均匀，分次倒入面粉中 -
6搅拌成棉花状就行了，（每个品牌面粉吸水程度不同，应掌握好水量，不要一次倒入水，不够一点点加） -
7面团搓揉10分钟加入黄油 -
8继续搓揉10分钟左右，能撑开膜而不易裂开，就行了 -
9盖上盖子发酵40分钟 -
10取出轻轻搓揉排气，分成小剂子，红豆沙也分好（红豆沙搓成球状时，手上沾点面粉就不糊手了） -
11面皮压扁包入红豆沙 -
12收口朝下 -
13压扁，擀成椭圆形，别大用力，温柔一点，别擀破 -
14用利刀划出若干条道道 -
15卷起两头捏紧 -
16反面朝上两头沾点水接上 -
17静置15分钟，表面刷蛋液 -
18烤箱预热180度，20分钟左右，烤至表面上色就行 -
19烤好的面包
小窍门
食材图只是拍上所需的食材，并不用完，2图中的酵母水只用了一半，有一半我做了其它花式面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 香菇肉蛋粥
- 【华夫饼】蛋奶华夫饼
- 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄
- 芝麻馅糖三角
- 香菜肉圆汤
- 冬季养胃--红枣桂圆粥
- 迷你芝士西多士
- 让寒冷的冬季多一份温暖----熬炒鸡
- 玉米火腿披萨
- 春笋肉片
- 香干肉丝
- 冬季在家自己调配------火锅
- 香菇蒸鸡腿
- 咖喱鸡肉饭
- 【冬季养生菜】虫草花黄精炖鹌鹑
- 洋芋丸子
- 土豆焖饭
- 红糖发糕
- 鸽子粥
- 蒜蓉菠菜
- 肉末豆角手擀面
- 蛋白脆饼
- ——跟薄灰学做牛轧糖
- 西洋菜肉末冻豆腐汤
- 山药银杏炖猪手
- capsule shell
- capsule wardrobe
- capsule wardrobe 2020
- captious critic
- captious define
- captious kava
- captivated book
- captive breeding
- capture card
- captures from
- captures guam
- captures on
- captures red
- capture the imagination
- capture the mood
- 晚秋西园（宋·宋祁）
- 晚秋西省寄上李韩二舍人（唐·司空曙）
- 晚秋词（清·颜检）
- 晚秋诗（南北朝·庾信）
- 晚秋赠张折冲（唐·薛业）
- 晚秋过丁勖（元末明初·郭钰）
- 晚秋过城西广通寺用韵（明·赵完璧）
- 晚秋过相国寺怀然上人（明·朱睦㮮）
- 晚秋过苏少府（唐·耿湋）
- 晚秋送徐玑赴龙溪丞因过泉南旧里（宋·翁卷）
- 晚秋郊居八首（宋·赵蕃）
- 晚秋郾城夜会联句（唐·韩愈）
- 晚秋酬姚合见寄（唐·无可）
- 晚秋野兴二首（宋·陆游）
- 晚秋野外（宋·释文珦）
- 象征在别处(社会人类学探讨)/人文田野丛书
- 否定的逻辑(反思中国乡村社会研究)/人文田野丛书
- 心有旁骛(历史人类学五论)/人文田野丛书
- 修辞学--言语行为之视野/贵州民族学院学术文库
- 汉藏语系语言被动句研究/语言对比系列丛书
- 印第安人--加拿大第一民族的历史现状与自治之路/中国-加拿大交流丛书
- 寻觅轮回--伊夫·泰里奥小说中的神话世界/中国-加拿大交流丛书
- 融合发展--加拿大多元文化教育解读/中国-加拿大交流丛书
- 加拿大研究(3)/中国-加拿大交流丛书
- 拿破仑传(插图本)/名人名传文库
- 健康其实很简单(亚健康的中医调摄)/非常健康丛书
- 影响中国的深圳人
- 感动中国的深圳人
- 会计电算化(附习题集)/21世纪成人高等教育精品教材
- 旅游文化概论(21世纪高等院校旅游管理专业联编教材)