食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
花式红豆沙面包的做法步骤
-
1准备食材 -
2水加10克白糖，2克酵母，都不要搅动，让它自然吸收溶化5分钟（提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间） -
3鸡蛋液留一点用来刷面包表面 -
4激活后的酵母水 -
5高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐，把酵母水搅动均匀，分次倒入面粉中 -
6搅拌成棉花状就行了，（每个品牌面粉吸水程度不同，应掌握好水量，不要一次倒入水，不够一点点加） -
7面团搓揉10分钟加入黄油 -
8继续搓揉10分钟左右，能撑开膜而不易裂开，就行了 -
9盖上盖子发酵40分钟 -
10取出轻轻搓揉排气，分成小剂子，红豆沙也分好（红豆沙搓成球状时，手上沾点面粉就不糊手了） -
11面皮压扁包入红豆沙 -
12收口朝下 -
13压扁，擀成椭圆形，别大用力，温柔一点，别擀破 -
14用利刀划出若干条道道 -
15卷起两头捏紧 -
16反面朝上两头沾点水接上 -
17静置15分钟，表面刷蛋液 -
18烤箱预热180度，20分钟左右，烤至表面上色就行 -
19烤好的面包
小窍门
食材图只是拍上所需的食材，并不用完，2图中的酵母水只用了一半，有一半我做了其它花式面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 浇汁三文鱼骨
- 面拖虾仁
- 土豆烧肉
- 豆角煎饼
- 榴莲牛轧饼
- 香肠炒饭
- 鸡蛋黑木耳汤面
- 香肠披萨
- 肉炒菜葫芦
- 香菇炒娃娃菜
- 黑椒牛柳
- 炒刀削面
- 菠萝椰蛋糕
- 啤酒虾
- 青椒炒肉
- 深夜食堂之马克女儿最爱的天使汉堡
- 茄子酿肉
- 三色彩丁炒罗勒香肠
- 蚝油香菇青菜
- 炒饭
- 胭脂藕
- 塌扁土豆
- 家常凉菜
- 杏仁葡萄干饼干
- 清蒸南瓜
- 鸡鹜什么什么的成语
- 鸡鹜相争
- 鸡鹜翔舞
- 鸡黍之膳
- 鸡黍什么什么的成语
- 鸡黍深盟
- 鸢什么什么天的成语
- 鸢什么什么目的成语
- 鸢什么什么膝的成语
- 鸢什么什么色的成语
- 鸢什么什么跃的成语
- 鸢什么什么颈的成语
- 鸢什么什么鼠的成语
- 鸢什么戾什么的成语
- 鸢什么火什么的成语
- 送金季黄山人游五岳（明·徐熥）
- 送金宗德还太仓（明·程敏政）
- 送金宪副子鲁督学楚中（明·欧大任）
- 送金寿之江正写金字经（宋末元初·方回）
- 送金小岱归临安（清·乔守敬）
- 送金少卿副使归新罗（唐·张籍）
- 送金少卿祭扫南归（明·杨士奇）
- 送金山乡僧归蜀开堂（宋·苏轼）
- 送金州禅人（宋·释心月）
- 送金州鉴周上人（唐·贾岛）
- 送金广文少贲之长沙（明·谢榛）
- 送金开府还武林（明·佘翔）
- 送金彦中赴浙行省告承袭（明·朱升）
- 送金御史（明·史谨）
- 送金徵士问应书诰荐（明·谢晋）
- 世界上最伟大的实用口才全书(珍藏版)
- 世界上最伟大的励志故事全集(珍藏版)
- Visual Basic6.0实践指导与练习集(附光盘)/世纪精品计算机等级考试书系
- 开关电源设计技术与应用实例/电能变换与应用丛书
- 统计学导论/高等院校数学统计学教材系列
- 多媒体CAI课件制作技术与应用(21世纪高等院校非计算机专业计算机基础课程系列教材)
- 商业银行业务与管理基础(中国银行业从业人员资格认证考试参考教材)
- 商业银行风险管理(中国银行业从业人员资格认证考试参考教材)
- 市场秩序和规范/当代经济学系列丛书
- WTO案例集(2006年卷)/上海WTO事务咨询中心系列丛书
- 大人家
- 厨房英语(附光盘旅游饭店英语系列教材)
- 建设上海特色的生态型城市/科学发展理论与实践研究丛书
- 计算机绘图(机械设计制造及其自动化专业系列教材)
- 电子技术实验指导