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诗文 鸡蛋炒莲藕
释义
鸡蛋炒莲藕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 莲藕 160克
辅料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋炒莲藕的做法步骤

  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：1
    1
    食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片）
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：3
    3
    打成蛋液。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：5
    5
    随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：6
    6
    接着，加适量的清水。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：7
    7
    翻炒翻炒至莲藕断生。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：8
    8
    然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：10
    10
    加适量的生抽。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：11
    11
    加适量的香醋。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：12
    12
    加适量的白糖。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：13
    13
    调味炒匀，即成。
  • 鸡蛋炒莲藕的做法步骤：14
    14
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2026/1/17 14:54:33