食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒菜花的做法步骤
-
1菜花掰成小块。此为有机菜花，茎绿花散，口感脆爽。还有白菜花，茎白厚实，因人自调。 -
2青椒去籽除筋，切成滚刀块。 -
3胡萝卜斜切成块，在放平切成菱形片。 -
4碗里放少许酱油，少许糖，适量淀粉，用水调匀 -
5水烧开后，放两滴油，这样焯出的菜更绿。菜花下锅，焯2分钟后捞出，冷水冲洗，沥干备用。 -
6干锅热油，放少许十三香炝锅，先炒胡萝卜。（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失。） -
7胡萝卜炒到有些变软后，加入焯好的菜花，加少许盐，给菜花入味。翻炒几下，盖上锅盖焖2分钟。 -
82分钟后放入青椒，再加少许盐，给青椒入味，翻炒几下，盖上锅盖焖1分钟。之后沿锅边加入调好的芡汁，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 桃胶红枣糖水
- 麻辣蒜苗炒豆干
- 盐煎肉
- 风味柴火豆腐
- 蜜汁锦丰梨
- 核桃酥球
- 冰糖梨汁
- 柠檬酥饼
- 山楂麦芽茶
- 斑马纹戚风蛋糕
- 家常炸酱
- 油煎软丝藻
- 软丝藻蛋汤
- 香辣炒软丝
- 什锦海鲜粥
- 西芹炒软丝
- 柠香烤全鸡
- 北京填鸭肉炖土豆
- 面包机做黑芝麻吐司
- 香菇鸡片粥
- 什锦凉菜
- 辣炒鸭肉年糕
- 跺椒炒鸡蛋
- 鸭肉炒双孢蘑菇
- 芹菜炒面筋
- naturalized meaning
- naturalized or derived citizen
- naturalized player
- naturalize it
- natural law
- naturalness and non
- natural nine
- natural number
- natural parents
- natural person
- natural reaction
- natural resource
- natural resources
- natural science
- natural state
- 送孙府判之重庆（明·胡奎）
- 送孙廷宪训导之夏邑（明·王鏊）
- 送孙引进湖州同知（元·宋褧）
- 送孙德谕罢官往黔州（唐·苗发）
- 送孙徽州诗（明·杨士奇）
- 送孙志康赴高阳（宋·张耒）
- 送孙志康（宋·苏过）
- 送孙志高侍母归浙（明·王立道）
- 送孙恒叔比部远谪（明·安希范）
- 送孙恺似孝廉（清·高士奇）
- 送孙惟善之广东次倪云林韵（明·袁华）
- 送孙愿（唐·郎士元）
- 送孙挥下第归江东（明·林鸿）
- 送孙推官之阙下（宋·魏野）
- 送孙教授翔父（宋·释元肇）
- 基于术语关系的贝叶斯网络检索模型扩展
- 寻宗与觅迹(问道寺观坐听建筑故事)/建筑杂话
- 基于弹塑性力学的有限元程序
- 新中国70年
- 我的小九九(互动版)/数学帮帮忙
- 漫长的等待(互动版)/数学帮帮忙
- 能源消费转型背景下的家庭取暖散煤治理评估(精)/中国家庭能源消费研究报告
- 面对世界新秩序的呼唤
- 大牙恐龙和小牙恐龙(精)
- 现代舞蹈的身体语言(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 腐败(中英双语)/牛津通识读本
- 唐宋词鉴赏课(精)
- 客寮听蝉/上海市文史研究馆馆员丛书
- 孟子精选(楷书)/司马彦字帖
- 慢性病患者生命质量测评与应用