食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头卷的做法步骤
-
1配料酵头所有材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜发酵，至表面和内部都充满气泡 -
2将发酵好的酵头与主料中除黑芝麻粉外的所有材料揉成团，再加入黑芝麻粉揉匀 -
3放入盆中盖保鲜膜 -
4室温发酵1小时左右至2倍大，手指蘸水戳人面团不回缩 -
5将发酵好的面团放面包机揉5-7分钟 -
6将面团松弛5分钟 -
7将面团擀成长方形 -
8将面团上端的1/3向下折叠，再将面团下端的1/3向上折叠，最后把面团对折 -
9再将面团擀成长方形，然后重复5-6遍 -
10用刷子刷掉表面的面粉，再均匀的刷上清水 -
11调料中所有材料调匀 -
12均匀倒在面皮上 -
13用手压实，与面皮黏合 -
14卷成圆柱，轻轻揉搓均匀 -
15切成相同大小 -
16放笼屉最后发酵30-50分钟 -
17锅中放入冷水，大火烧开，中火蒸20分钟 -
1820分钟后，黑芝麻馒头卷就出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
- 香辣肉末茄子焖面
- 豆浆油豆腐青菜泡饭
- 山药芙蓉汤
- 蔬菜汤面
- 可以吃的蕾丝——豆沙蕾丝
- 月亮虾蛋饼
- 用微波炉90秒做出好又美又好吃的杯子蛋糕
- 红烧茄子，家常下饭菜
- 鸭杂河粉
- 韭菜木耳鸡蛋饺子馅怎样做好吃
- 火麻肉丝炒面
- 萝卜炖肉
- 爆浆椰浆芝士奶盖蛋糕
- 烤羊肉串
- 青椒鱿鱼鸡蛋炒饭
- 南瓜酸奶蛋糕
- 豆腐炒猪血
- 东北乱炖
- 烤板栗
- 豆瓣酱虾仁炒饭
- 酱香鸭肾炒豆角
- 白萝卜骨头汤
- 冰糖红枣苹果罐头
- 生呛赤夹蟹
- 干锅土豆片
- 万里长城
- 万里长征
- 万里雪飘
- 万里鹏程
- 万里鹏翼
- 万金不换
- 万金什么什么的成语
- 万金良药
- 万钟之藏
- 万钟什么什么的成语
- 万钱什么什么的成语
- 万钱无下箸
- 万门什么什么的成语
- 万门千户
- 万间建筑博览用英语怎么说
- 六丑（清末民国初·梁启超）
- 六丑（清末民国初·陈洵）
- 六丑（清末民国初·陈衍）
- 六丑（清末近现代初·吕碧城）
- 六丑（清末近现代初·周岸登）
- 六丑（清末近现代初·徐树铮）
- 六丑（清末近现代初·汪东）
- 六丑（近现代·麦孟华）
- 六丑（近现代·黄侃）
- 六丑（近现代末当代初·白敦仁）
- 六世祖师画像赞 三祖（宋·释德洪）
- 六世祖师画像赞 二祖（宋·释德洪）
- 六世祖师画像赞 五祖（宋·释德洪）
- 六世祖师画像赞 六祖（宋·释德洪）
- 六世祖师画像赞 初祖（宋·释德洪）
- 电力安全培训教材
- 电力负荷预测和负荷管理
- 电站锅炉安全阀的使用和维护
- 房地产金融
- 英语实用写作教程
- 高职英语(21世纪高职高专十二五规划教材)
- 大学化学实验
- 线性代数(高职高专创新教材)
- 小波分析基本原理
- 钳工知识与技能(21世纪高职高专精品规划教材)/卓越系列
- 建筑文化遗产的保护与利用论文集
- 汽车底盘(21世纪高等职业教育汽车类规划教材)
- 中国油气开发技术进展
- 电力企业风险与风险管理
- 火灾痕迹与检验