食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
轻乳酪蛋糕8寸的做法步骤
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1奶油奶酪加糖隔热水打顺滑加黄油打均后撤热水。 -
2分4次加蛋黄，每次打匀后再加下一个。加朗姆酒。 -
3加酸奶打匀加牛奶打匀后筛入低粉和淀粉。打顺滑无颗粒，入冷冻冰镇。 -
4无油无水的盆放蛋清打发泡后加柠檬汁一直打到硬性发泡。盆里顺时针纹路带尖钩。 -
5从冰箱取出乳酪糊加入一刮刀蛋白，从底部捞起拌匀。烤箱预热175度5分钟。 -
6二次加入蛋白拌均匀。不能顺时针花圈搅拌。 -
7三次把乳酪糊倒入蛋白盆最后拌匀。 -
8细腻无蛋白块就可以入八寸一体不粘模具。水浴法，烤盘加热水放蛋糕模具三厘米高处。 -
9上下火中或下层，175度25分钟转160度40分钟。 -
10烤好静置一小时冷却后出烤箱脱模。当时不吃可以放冰箱冷藏4小时以上后吃。
使用的厨具：电烤箱
- 奶香芒果汁
- 草莓蛋糕卷
- 牛奶南瓜迷糊
- 南瓜小米牛奶糊
- 凉拌皱皮青椒
- 水果蔬菜拼盘沙拉
- 草莓蛋糕卷
- 鲜虾饼
- 豆浆芒果奶昔
- 奶香草莓蛋糕
- 话梅糯玉米
- 洋葱炒豆腐
- 清煮鹌鹑蛋
- 两面黄豆腐
- 主食—素包子
- 韭菜鸡蛋拉面
- 老卤筒骨
- 奶油哈斯面包
- 红糖面包（电压力锅版）
- 泡菜金针菇红薯粉汤
- 主食 _红曲素包子
- 油泼手撕茄子
- 酸菜猪肉馅水饺
- 排骨汤面
- 锅包肉
- 蜀得其龙
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- 蜀殿琼人
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- 蜀犬吠日
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- 蜀鄙之僧
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- 乌啼曲（明·李时行）
- 乌啼曲（明·胡奎）
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