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诗文
陈皮红豆沙
释义
食材明细
主料
红豆
250g
清水
适量
辅料
陈皮
5g
白糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
陈皮红豆沙的做法步骤
1
准备好红豆。
2
红豆洗净,加清水浸泡2个小时以上。
3
将陈皮剪成丝,洗净。
4
将陈皮与红豆放入砂锅,加入清水(1500ml左右)。
5
大火煮开,转小火煮2个小时左右。
6
煮至红豆开花,加白糖调味。
7
煮至红豆开花,加白糖调味。
小窍门
我用的陈皮是保存了十年的陈皮,白色内囊基本已没有,若用新陈皮则需将白色内囊刮除,避免苦涩。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2026/1/4 18:32:07