食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家生炒鸡的做法步骤
-
1鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。 -
2爆香姜、葱、蒜。 -
3放入鸡块大火猛炒。 -
4炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。 -
5以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。 -
6下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖焗二十秒左右。 -
7最后用蚝油调味，炒均匀即可。
小窍门
1、选用中国芹菜，能带出鸡的鲜、香，很野味。（没有可用香菜代替，但要后下）
2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗
3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。
2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗
3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 麻酱瓜条
- 重庆鸡公煲
- 香煎萝卜丝饼
- 南瓜饼
- 山药南瓜羊排汤
- 大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )
- 翠秀金虾
- 自己动手做手指饼干
- 肉馅飞饼盒
- 和风烧果子
- 莲藕炖排骨
- 阿胶糕
- 手工小熊饼干
- 蛋包饭
- 香辣牛百叶
- 黑椒牛排
- 照烧鸡腿饭
- 红烧肉
- 棉花蛋糕
- 红果家菜谱之茄汁煎蛋面
- 阿胶炖鸡腿
- 炝拌白菜帮
- 可可年轮蛋糕
- 鱼片粥
- 椰香南瓜米糊
- 什么气什么色的成语
- 什么气什么若的成语
- 什么气什么许的成语
- 什么气什么财的成语
- 什么气什么足的成语
- 什么气什么身的成语
- 什么气什么通的成语
- 什么气什么酒的成语
- 什么气什么除的成语
- 什么气什么霄的成语
- 什么气什么霞的成语
- 什么气什么露的成语
- 什么气什么风的成语
- 什么气什么骨的成语
- 什么气什么魂的成语
- 次韵答菊庄汤伯起（宋·武衍）
- 次韵答萧山友人（元末明初·王祎）
- 次韵答萧性渊巡检（元·吴当）
- 次韵答萧次圭中秋见怀之作（明·罗万杰）
- 次韵答萨天锡见寄（元·张雨）
- 次韵答董仙舟之城固令任（清·曾广钧）
- 次韵答董彦速（宋·李彭）
- 次韵答蒋大川（近现代·黄仁基）
- 次韵答蒋明府先生（元·黄溍）
- 次韵答蒋春卿（元·黄溍）
- 次韵答蒲元礼病起（宋·黄庭坚）
- 次韵答蔡树农二首（当代·金鉴才）
- 次韵答薛乐道（宋·黄庭坚）
- 次韵答薛汇仙（清·包彬）
- 次韵答藕华（清·丘逢甲）
- 自驾中国甲午夏
- 复制爱(一个单身女子的尼泊尔与印度之旅)
- 草树年华
- 北平的学生
- 团体心理学--本会团体心理咨询模式理论与实践
- 十分钟爱上写作(小学卷)/名师教写作系列丛书
- 超短线交易细节
- 银行客户经理100问
- 做自己的基金经理(给亿万股民的投资忠告)
- 美国大转向(美国如何迈向下一个十年)
- 俄罗斯伏龙芝军事学院(通向将帅之路的桥梁)/世界著名军事院校系列
- 八斗农话(投资中国农场晋3时代)
- 看透顾客的心(叫醒你的耳朵做销售)
- 第三次工业革命与广西工业转型发展战略
- 中国财产保险重大灾因分析报告(2012)