食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
乡下烧土鸡的做法步骤
-
1鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。 -
2香菇洗净，挤干水，备用。 -
3配料准备好。 -
4炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。 -
5爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。 -
6加老抽、盐、鸡精，炒匀。 -
7倒入香菇炒匀。 -
8再倒入1000毫升水，烧开后转小火烧40分钟。 -
9汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
小窍门
传统做法中，香菇一般都用泡发的干香菇，但是我觉得泡发的干香菇味道太重，完全盖掉了鸡本身的鲜香，所以我比较喜欢新鲜香菇，老公也更喜欢用新鲜香菇烧出来的鸡，所以我家做这道菜，都是用新鲜香菇。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
东北菜
冬季食谱
江西小吃
午餐
晚餐
- 围山公社浏阳菜：香菇黄豆焖火焙鱼
- 烩饼
- 红烧凤爪
- 荷包蛋/蛋饺
- 无皮烤红薯家庭版
- 金牌早餐饼
- 香脆油饼
- 蒜苔洋葱炒木耳
- 香草舒芙蕾
- 芭比美人鱼
- 西兰花炒肉片
- 核桃杏仁面包
- 糍粑辣椒
- 蒸山水豆腐
- 毛豆杂酱
- 海虾培根披萨
- 【干煸土豆片】
- 花样饺子
- 灌汤包
- 牛奶椰蓉小方
- 【鸡蛋羹】
- 鸡汤河粉
- 芒果椰汁西米露
- 海绵蛋糕
- 五香炸鸡腿
- 什么什么反古的成语
- 什么什么反听的成语
- 什么什么反哺的成语
- 什么什么反噬的成语
- 什么什么反复的成语
- 什么什么反始的成语
- 什么什么反宇的成语
- 什么什么反尔的成语
- 什么什么反己的成语
- 什么什么反应的成语
- 什么什么反拙的成语
- 什么什么反损的成语
- 什么什么反文的成语
- 什么什么反日的成语
- 什么什么反本的成语
- 失调名（宋·苏轼）
- 失调名（宋·范宽之）
- 失调名（宋·董武子）
- 失调名（宋·蔡确）
- 失调名（宋·蔡薿）
- 失调名（宋·贺铸）
- 失调名（宋·赵令畤）
- 失调名（宋·赵企）
- 失调名（宋·赵佶）
- 失调名（宋·赵某）
- 失调名（宋·赵蕃）
- 失调名（宋·连静女）
- 失调名（宋·郑獬）
- 失调名（宋·郭子正）
- 失调名（宋·陆游）
- 简明铸工手册
- 哈瑞的新鞋/芝麻街夜读故事系列
- 简明冷冲压工手册
- 单相异步电动机绕组修理
- 读后感观后感精选(最新中国当代小学生优秀作文精选文库)
- 高中物理解题方法精要/高中数理化解题方法丛书
- 狮子王智力游戏画册
- 家用热水器的原理使用与维修
- 高中化学解题方法精要/高中数理化解题方法丛书
- 桑塔纳轿车使用与维修手册/轿车使用与维修丛书
- 中考名师导考(思想政治)
- 现代弧焊控制(精)
- 花木兰/迪士尼经典故事丛书
- 三只小猪/迪士尼经典故事丛书
- 新编中学生作文描写大全(写人分册)