食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
乡下烧土鸡的做法步骤
-
1鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。 -
2香菇洗净，挤干水，备用。 -
3配料准备好。 -
4炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。 -
5爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。 -
6加老抽、盐、鸡精，炒匀。 -
7倒入香菇炒匀。 -
8再倒入1000毫升水，烧开后转小火烧40分钟。 -
9汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
小窍门
传统做法中，香菇一般都用泡发的干香菇，但是我觉得泡发的干香菇味道太重，完全盖掉了鸡本身的鲜香，所以我比较喜欢新鲜香菇，老公也更喜欢用新鲜香菇烧出来的鸡，所以我家做这道菜，都是用新鲜香菇。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
东北菜
冬季食谱
江西小吃
午餐
晚餐
- 原味土司
- 盐焗鸡翅
- 南瓜玉米杏仁豆腐
- 兰豆牛肉片
- 肉末烧海参
- 经典曲奇
- 10分钟就能做好的美容养颜----赛燕窝
- 早餐好伴侣---西葫芦锅塌子
- 【原豉酱焗鲈鱼】
- 酥香小鲫鱼
- 老公的山楂恋--花瓣山楂糕
- 腊鸭焖藕
- 果粒橘汁
- 黄瓜三剑客寿司
- 肉桂烤香蕉
- 自制乡里腊肉
- 美味炒面
- 鱼籽鸡蛋煎吐司
- 【虾仁菠萝饭】附快速便捷取菠萝肉方法
- 红烧刁子鱼
- 水煮肉片
- 金不换美味肥肠
- 青菜肉片汤
- 宝宝磨牙饼干
- 蒜炒菠菜
- to the ground
- to the left
- to the left of
- to the letter
- to the life
- to the nines
- to the point
- to the skies
- to the west of
- to think
- to this day
- to tie
- to time
- to times
- to touch
- 送宗纪上人归福州（宋·吕本中）
- 送宗载尚书复任南京吏部（明·杨士奇）
- 送宗都运廷威之长芦（明·顾清）
- 送宗镜上人归剡因寄声高九万孙季蕃（宋·林表民）
- 送宗鲁使安南（明·何景明）
- 送官出守平江二首（宋·萧立之）
- 送官矗霄之北平（近现代·萧梦霞）
- 送定上人归潼川（宋·释居简）
- 送定上人持钵（宋·释居简）
- 送定上人还会稽（宋·释道潜）
- 送定公往怡山（明·释今岩）
- 送定勋二上人（宋·释慧空）
- 送定北军出居庸关马上作（清·陈兆仑）
- 送定南宗佐四明大慈寺（明·贝琼）
- 送定师南游（宋·穆脩）
- 四大名著成语图画捉迷藏(西游记篇第2册)
- 从农家子弟到共和国大使/外交风云亲历记
- 生命的密码(精)/大科学家讲的小故事
- 新产业革命与欧盟新产业战略
- 英语同步书写能手(5上PEP听写版)
- 徐霞客滇游日记/大家文丛/云南文库
- 保险经营管理
- 滇绎/大家文丛/云南文库
- 南怀瑾传
- 照见星星的她(终章)
- 纳西象形文字谱/大家文丛/云南文库
- 做个研究型教师(微课题研究实施指南)/大夏书系
- 直面创业问题(创业者快速学习的行动指南)(精)
- 中国文学名著讲话/中国现代出版家论著丛书
- 四大名著成语图画捉迷藏(西游记篇第1册)