“小时候吃的木须肉使用的是猪油，那个香啊！随着年龄和体重的不断增加，猪油是不敢吃了，所以就用玉米油炒了这道木须肉，聊表慰籍哈!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木须肉的做法步骤
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1黄花菜、木耳泡发洗净，黄瓜去皮切菱形片，红椒切片，瘦肉切丝，鸡蛋打散，葱姜切丝。 -
2肉丝加适量生抽和淀粉抓匀。 -
3锅烧热，倒油，炒鸡蛋（一定要大火热锅鸡蛋炒出来才能蓬松） -
4盛出鸡蛋，倒油炒肉丝。 -
5锅内留底油，爆香葱姜后，下木耳黄花菜。 -
6炒匀后下适量盐、老抽、料酒、糖，翻匀后下如黄瓜片、红椒片。 -
7炒匀后，加入肉丝和鸡蛋。 -
8翻炒均匀后加人蔬之鲜，即可出锅！
使用的厨具：炒锅
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