食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
-
1准备好材料 -
2黄油室温软化后加入糖粉 -
3用打蛋器打至用黄油蓬松 -
4分次加入蛋液，搅打到完全融合 -
5如图效果 -
6蔓越莓切碎后，加入黄油中 -
7筛入低粉 -
8拌成团 -
9准备好饼干模具，铺入保鲜膜 -
10倒入面团，整形 -
11放入冰箱冷冻40分钟取出 -
12切片，厚度约5MM -
13码放在铺了油纸的烤盘中，170度18-20分钟 -
14时间到，出炉喽
小窍门
鱼妈片语：
1、黄油需要室温下软化后再进行打发；蛋液要分次加入，每次都要搅打均匀才不会出现油水分离
2、蔓越莓要记得切碎，这样烤出的饼干口感比较好，也方便整形
3、如果没有饼干模具，可以直接用保鲜膜包好，用手整成圆柱型或是方形都可以的
4、一定要放入冰箱冷藏哦，这样方便切片
5、每家烤箱温度不一样，可根据自家烤箱脾气进行温度调整哦
1、黄油需要室温下软化后再进行打发；蛋液要分次加入，每次都要搅打均匀才不会出现油水分离
2、蔓越莓要记得切碎，这样烤出的饼干口感比较好，也方便整形
3、如果没有饼干模具，可以直接用保鲜膜包好，用手整成圆柱型或是方形都可以的
4、一定要放入冰箱冷藏哦，这样方便切片
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