食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炝炒圆白菜
- 自制热狗肠
- 驴打滚
- 凉拌蟹枊丝
- 美味家常菜：尖椒炒肉
- 烤酱汁鸡翅
- 蛋包饭
- 干煸肥肠
- 猪肚炒荸荠
- 酱爆茄子
- 黄油曲奇
- 咖喱牛肉干
- 黑椒培根炒乌冬面
- 青椒腐竹炒花生仁
- 滑蛋金菇拌面
- 双菇圆白菜
- 巧克力榛仁法式馅饼
- 发水腌菜拌包包菜
- 紫山药汤圆
- 芹叶炒鸡蛋
- 紫米花生粥
- 曲奇
- 糖醋带鱼
- 鱼香肉丝
- 爆炒鱿鱼卷
- 妙什么什么道的成语
- 妙什么什么青的成语
- 妙什么什么颐的成语
- 妙什么偶什么的成语
- 妙什么取什么的成语
- 妙什么可什么的成语
- 妙什么回什么的成语
- 妙什么天什么的成语
- 妙什么如什么的成语
- 妙什么心什么的成语
- 妙什么惊什么的成语
- 妙什么时什么的成语
- 妙什么横什么的成语
- 妙什么清什么的成语
- 妙什么灵什么的成语
- 水调歌头 送俞时□（元·王结）
- 水调歌头 送刘恭父趋朝（宋·张孝祥）
- 水调歌头 送包录事归省（明·陈霆）
- 水调歌头 送吕宪副之云南（明·邵宝）
- 水调歌头 送周勇兄迁澳洲（当代·张海鸥）
- 水调歌头 送外之金陵应试（清·钱慧贞）
- 水调歌头 送孔生一尘东游日本（近现代·龙榆生）
- 水调歌头 送家兄礼吉赴合肥（清·王士禛）
- 水调歌头 送少兰弟谒选赴都（清·袁绶）
- 水调歌头 送张左司（宋·石孝友）
- 水调歌头 送张梦符（元·魏初）
- 水调歌头 送徐大山（元·姚燧）
- 水调歌头 送徐悲鸿之巴黎主持中国美术展览（近现代·龙榆生）
- 水调歌头 送敬则赴袁州教官（宋·林正大）
- 水调歌头 送李经历（元末明初·唐桂芳）
- 物流运输管理实务(高职高专十二五规划教材)
- 贱猫爪记(主编江米条的智慧猫生)
- 手钩宝宝毛衣
- 广播广告
- 动物普通病(适用于畜牧兽医及相关专业高职高专十二五规划教材)
- 食品乳化剂
- 酒店营销与策划(高职高专旅游专业教改教材)
- 实用Pro\Engineer5.0教程(附光盘中英文版高等职业教育教改十二五规划教材)
- 53条北京及周边自驾游标准路书/区域旅游合作自驾游路书系列
- 中式烹调工艺(全国高等职业院校餐旅类专业教改教材)
- 流体力学(普通高等教育土建学科专业十二五规划教材)
- 劳动法与社会保障法
- 神奇的枪械/大眼睛小科学
- 闪亮的名刀/大眼睛小科学
- 濒危动物档案馆/大眼睛小科学