食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 焦糖布丁
- 柔软蓬松---牛奶面包
- 凉拌石花菜
- 西瓜水果捞
- 香煎鱼尾
- 外脆里嫩——糯米肉圆
- 海带鸡蛋卷
- 非油炸----椒盐烤薯片
- 老北京门钉肉饼
- 广式豆沙月饼
- 麻婆豆腐
- 葡式蛋挞
- 葱油鸡
- 模仿jujurai做洋葱土豆饼
- 金钩冬瓜炖排骨汤
- 卤蛋
- 【肉饼子蒸蛋】
- 给宝贝一个美好的童年回忆——亲手做蛋糕
- 凉拌黄瓜
- 玉米蒸蛋
- 清炖肥肠
- 家乡的美味——韩式辣萝卜
- 豆渣饼
- 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】
- 合肥土菜渣茄子
- 入铁什么什么的成语
- 入门什么什么的成语
- 入门学科用英语怎么说
- 入门杖子
- 入门用英语怎么说
- 入门问讳
- 入阁什么什么的成语
- 入阁登坛
- 入骨什么什么的成语
- 入骨相思
- 入鲍什么什么的成语
- 入鲍忘臭
- 全世界宣布爱你用英语怎么说
- 全世界早安用英语怎么说
- 全什么一什么的成语
- 发宜兴（宋·曾几）
- 发宜春风雨枉诸公出饯别后怀寄（明·严嵩）
- 发宜春（明末清初·施闰章）
- 发家书更缀一诗（近现代·黄仁基）
- 发家书（宋·王质）
- 发家信（元末明初·郭钰）
- 发宿迁县（宋·文天祥）
- 发富州（元·范梈）
- 发富阳夜次严濑（清·吴瞻淇）
- 发山口堤上（宋·邹浩）
- 发山阳得顺风二首（宋·袁说友）
- 发山阳（宋·孔平仲）
- 发岐亭宿故镇三首（宋·张耒）
- 发岳市三首（宋·刘克庄）
- 发崇安（明·吴与弼）
- 丹江口水库区域历史地理研究(精)
- 自然科技资源共享平台建设的理论与实践(精)
- 高分新托福写作120(附光盘)
- 免疫学实验技术(21世纪生物学基础课系列实验教材)
- 高分新托福听力120(附光盘2)
- 微生物学实验技术(21世纪生物学基础课系列实验教材)
- 欧洲科学帝国的衰落--如何阻止下滑
- 计算智能与科学配方
- 高分新托福口语120(附光盘)
- 莉拉沃蒂(精)/丝绸之路数学名著译丛
- 科学哲学的新进展/科学技术哲学文库
- 英语文学欣赏(InsightsⅡ)
- 选择与建构/科学技术哲学文库
- 上海西郊湖泊湿地修复的理论和实践(生态上海建设的理论与实践)
- 毛家湾(明代瓷器坑考古发掘报告上下)(精)/北京文物与考古系列丛书