食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁莲藕饼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2莲藕、姜、蒜切丁 -
3将莲藕、姜、蒜沫和猪肉搅拌在一起 -
4调入适量生抽、盐、料酒、白羊、淀粉，搅拌至上劲 -
5将搅拌好的肉馅，取适量，搓圆后压成饼状 -
6将做好的饼胚放入油锅中，中火慢煎 -
7煎至一面金黄后翻转煎另外一面，两面都金黄后捞出 -
8调入2勺番茄酱，并兑入适量水，煮开 -
9煮至浓稠后放入煎好的肉饼，均匀的裹上酱汁即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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- 肉圆子（半成品）
- 炸黄雀（半成品）
- 扣肉（半成品）
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- 全麦核桃软欧，免揉配方，麦香味十足，皮脆内软。
- 彩蔬虾仁
- 清拌莴笋丝
- 虾丁烩彩蔬
- 牛肉胡萝卜水饺
- 不炸不煎红烧带鱼
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