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诗文
茄汁肉酱面
释义
食材明细
主料
面条
150克
青菜
一小把
胡萝卜
一段
蒜台
4根
肉糜
50克
辅料
生姜
一小块
香葱
两根
配料
亨氏番茄酱
两勺
黄豆酱
一勺
食盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
茄汁肉酱面的做法步骤
1
准备做面所需的食材
2
蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
3
锅中加入适量的清水烧后下入面条,然后放入清菜绰水
4
面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
5
过好凉的面捞出装碗备用
6
炒锅中倒入食用油加热后,加入肉糜翻,其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
7
下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
8
加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
9
大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上,吃之前拌均匀即可
小窍门
1、肉糜要用切的而不是剁的,我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、肉糜最好是用五花肉
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐
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更新时间:2026/2/15 10:44:13