“郫县豆瓣酱烧茄子这道菜口味特别不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1紫茄子两个洗净 -
2切成块状放盐水中泡备用。 -
3去水后的茄子洒上淀粉，均匀。 -
4葱切末 -
5蒜切丁，生姜切丝。 -
6猪肉切成末 -
7将五香粉，鸡精，老抽，白糖，醋放碗中拌均匀。 -
8豆瓣酱取两勺 -
9猪肉末爆炒。放入茄子。起锅前放入两勺郫县豆瓣酱味道更美味。 -
10装盘完成
小窍门
这道菜也可以加入老干妈牛肉酱风味独特O(∩_∩)O哈哈~
使用的厨具：炒锅
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