食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1主料中普通面粉、50克猪油和水混合揉成团，分成12个小份。调料中低粉和55克猪油混合成团分成12个小份 -
2主料（油皮）压扁把调料（油酥）包进去，滚圆，依次完成12个 -
3取第一个包好的的油皮油酥擀成鸭舌状 -
4从下至上卷起，依次完成 -
5再次擀成鸭舌状，从下至上卷起，依次完成 -
6对折 -
7滚圆 -
8准备包心，蛋黄和豆沙共称40克 -
9豆沙压扁包入蛋黄滚圆 -
10皮压扁包入豆沙蛋黄 -
11收口朝下，排入烤盘，165度35分钟，烤15分钟取出刷蛋液撒芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
- 椰汁咖喱牛肉饭
- 春暖花开
- 五花肉炒冬瓜
- 创意营养窝头
- 手抓饼
- 咸蛋黄珍珠丸子
- 菠菜香肠烤吐司
- 水煮酒酿溏心蛋
- 新派炒年糕
- 四川泡菜
- 酸菜鱼骨汤
- 海底捞菜花煲
- 蒜香小海蟹
- 翡翠饺子
- 炝炒花椰菜
- 辣椒油
- 国民菜，西红柿炒鸡蛋
- 饺子皮版酱香葱油饼
- 洛神花雪梨茶
- 炸香蕉
- 双层培根三明治
- 淡菜海米燕麦粥
- 培根香菇焖饭
- 一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼
- 海米瓜片
- 什么白什么绿的成语
- 什么白什么胖的成语
- 什么白什么角的成语
- 什么白什么话的成语
- 什么白什么豁的成语
- 什么白什么贡的成语
- 什么白什么资的成语
- 什么白什么辜的成语
- 什么白什么辱的成语
- 什么白什么酒的成语
- 什么白什么青的成语
- 什么白什么马的成语
- 什么白什么黄的成语
- 什么白什么黑的成语
- 什么白什么，的成语
- 次韵感旧（宋末元初·赵文）
- 次韵感春五首（宋·黄庭坚）
- 次韵慈利县王孝廉过洞庭思亲之作（元末明初·张昱）
- 次韵慈奥寂照院僧石岩花（宋·史浩）
- 次韵慎微雪（宋·邹浩）
- 次韵慎思贻二公诵诗（宋·张耒）
- 次韵慎思贻无咎文潜诵诗（宋·蔡肇）
- 次韵慕公实（宋·邹浩）
- 次韵慧上人见寄（宋·王之道）
- 次韵慰无想斋赋闲（当代·刘雄）
- 次韵懋宗送别二首（宋·黄叔达）
- 次韵懒出门酬水南（明·赵完璧）
- 次韵戏彦达思归（宋·张纲）
- 次韵戏族兄存耕翁再纳宠姬（宋·汪炎昶）
- 次韵戏答坚公赋木犀（明·虞堪）
- 四季家常美味汤粥400
- 办事的技巧
- 如何激发孩子的野心
- 处世的学问
- 世界陶瓷(4-6人类不同文明和多元文化在交融中延异的土与火的艺术)(精)
- 培养少年儿童的100个好习惯
- 公正是最大的动力
- 怎样当好全职太太
- 图书发行教程(修订本教育部大学本科指定教材)
- 后9.11(精)
- 世界陶瓷(1-3人类不同文明和多元文化在交融中延异的土与火的艺术)(精)
- 先秦神话思想史论
- 儿科患者的治疗与保健/国家级名医通俗讲座
- 管理学--原理方法案例(21世纪高等院校教材)
- 企业持续创新