食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1主料中普通面粉、50克猪油和水混合揉成团，分成12个小份。调料中低粉和55克猪油混合成团分成12个小份 -
2主料（油皮）压扁把调料（油酥）包进去，滚圆，依次完成12个 -
3取第一个包好的的油皮油酥擀成鸭舌状 -
4从下至上卷起，依次完成 -
5再次擀成鸭舌状，从下至上卷起，依次完成 -
6对折 -
7滚圆 -
8准备包心，蛋黄和豆沙共称40克 -
9豆沙压扁包入蛋黄滚圆 -
10皮压扁包入豆沙蛋黄 -
11收口朝下，排入烤盘，165度35分钟，烤15分钟取出刷蛋液撒芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
- 台式炒米粉
- 青菜蒸肉丸
- 冬瓜小排汤
- 红方小鱿鱼
- 心蓝手制私房菜【美极手撕包菜】——花花年代无奈的老酱油
- 香菇快炒青菜
- 葫芦丝薄饼
- 简单的盐水虾
- 梅菜扣肉
- 自制蛋卷
- 精致、迷人、浪漫的中式“糯米团子”
- 家常烧鲢鱼
- 鱼香的味道——鱼香肉丝
- 【清淡好滋味】——葱油白斩鸡
- 香辣酱猪排
- 小炒鸭胗
- 轻松几步制作--美味焦糖核桃
- 尖椒炒腐竹
- 香蕉芒果西米露
- 蓑衣黄瓜
- 麻辣香锅鸡翅
- 白菜馅饼
- 卤水鸭舌&卤水鸭掌
- 馒头（面团变化详细版）
- 爽口的鸡丝凉面
- cuddle up
- cuddle up with
- cuddly
- cuddly toy
- cuddy
- cudgel
- cue
- cue ball
- cue card
- cue in
- cue in on
- cue sheet
- cuesta
- cue up
- cuff
- 二叠（宋·刘克庄）
- 二台（清·姚柬之）
- 二同舍赋鄂城篇见和文高格古端不可及而仙尉（宋·薛季宣）
- 二吕（宋·刘克庄）
- 二含笑俱作秋花（宋·杨万里）
- 二吴谣（宋·淳祐民谣）
- 二和（宋·刘克庄）
- 二哀诗·兰午亭明府（清·唐烜）
- 二哀诗·王湘岑参戎（清·唐烜）
- 二唁诗 丞相陈公（宋末元初·郑思肖）
- 二唁诗 少保张公（宋末元初·郑思肖）
- 二圣图书（宋·葛胜仲）
- 二场题号舍壁（清末民国初·曹家达）
- 二坪道中遇大风（清·林占梅）
- 二士石榻在中院之北巨石如榻有自然石枕可卧（宋·李廌）
- 飞伞(精)
- 鹿角神木(精)
- 一个人也要过得好
- 不如任性过生活
- 十二支铅笔(精)
- 苏昌培文集(2015年10月北京再版共4册)(精)
- 龚春燕与创新学习/教育家成长丛书
- 杨屹与情趣教育/教育家成长丛书
- 李元昌与乡土教育/教育家成长丛书
- 高万祥与人文教育/教育家成长丛书
- 孙双金与情智教育/教育家成长丛书
- 架子工(建筑工程施工职业技能培训教材)
- 闾山北镇庙/中国精致建筑100
- 赣南围屋/中国精致建筑100
- 旧式迷宫(苏州传统园林空间设计研究录)/苏作匠心录丛书