网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	茄汁酥鱼
释义	食材明细 主料 鱼肚 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 小葱 适量 生粉 适量 蛋清 适量 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茄汁酥鱼的做法步骤 1 准备的鱼。 2 鱼肚去骨，斜着切成大片。 3 用刀切成小丝或用剪刀剪。（切成梳子状） 4 切好的鱼用清水泡一下。（增加它的韧性） 5 沥水后用盐，料酒，胡椒粉，少许蛋清和葱姜用手拌匀，腌15分钟左右。 6 挑出葱姜，裹满淀粉。 7 顺着没切断的那头卷起，炸之前抖去多余的淀粉。 8 炸的时候，一定要先用手拿着炸，定型后转小火。 9 炸外酥里熟，捞出沥油。（一定要注意火候，不要太快的上色） 10 锅底留少许油，倒入适量的番茄酱。 11 少许水加白糖，用铲子不停的搅拌，勾出稍稠一点的芡。 12 把芡汁淋在鱼上即可。 13 秀一秀。 小窍门 炸之前抖去多余的淀粉。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	黑木耳烧荷叶蛋 蓝莓果酱蛋糕卷 自制酸奶（电饭锅版） 手擀炒面 艾香糯米枣 酸辣鲫鱼 盐水肉螺 鸡蛋灌饼 剁椒青瓜 椒盐土豆 营养早餐の【红萝卜鸡蛋饼】 芝麻花生豆沙饼 香酥猫耳朵 无花果红枣苹果猪骨汤 酸菜牛肚 营养美味猪肉松 赛肘花 薄皮酱香大肉龙 黄金全蛋椰蓉球 三合面芹菜团子 牛奶可可蜜豆双色吐司 油炸猪皮 可可牛奶辫子吐司 蒜苗拌肉皮 章鱼小丸子 人非草木 人面什么什么的成语 人面兽心 人面桃花 人面狗心 人面逐高低 人面逐高低，世情着冷暖 人面鬼心 人面鸟咮 人马什么什么的成语 人马平安 人鼠之叹 人鼠什么什么的成语 亿万什么什么的成语 亿万斯年 吴文伯用李允蹈追字韵见赠亦次答之（宋·孙应时） 吴文定公挽歌词（明·祝允明） 吴文定公挽词（明·王鏊） 吴文炳报载藏经船坏已为曝晒毕二首（宋·虞俦） 吴文老以诗见示次韵奉答（清·缪公恩） 吴文蒸嫉奸嫚骂（近现代·沙曾达） 吴文部园中观秋千二首（明·皇甫汸） 吴斗南别号西庄（明·吴琏） 吴斗南架阁求梦芳亭诗（宋·周必大） 吴斗南谓人生须行乐何拘拘不出写以奉答（明·吴琏） 吴方之见示听江西故吏朱幼恭歌三篇颇有怀故（唐·刘禹锡） 吴方之见示独酌小醉首篇乐天续有詶答皆含戏（唐·刘禹锡） 吴方伯王宪副过小瀛同登楼泛艇为乐（明·湛若水） 吴方伯苏原先生见寄佳作次韵酬答（明·饶相） 吴时极菜园（明·岳正） 世界上最神奇的心灵使用手册(精编版) 每天学点肯定心理学 魅力经济学(放不下的开心经济学读本) 中国短片浪潮(中国第一本短片生态志) 生命洪流的奔涌(对狄尔泰哲学的叙述分析与批评) 清人易学二种--惠栋易汉学王夫之周易大象解评解/金景芳师传学者文库 翻译地理学 拯救睡眠 不疲倦的生活 从零开始做人脉(职场必知的人脉操纵术) 宽容教你不生气(经典珍藏版) 一本书读懂大秦史 踏实工作(不抱怨不折腾不怠慢) 绝对彼氏 农药使用技术指南/宁夏大学农学院服务三农系列丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。