食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苹果派的做法步骤
-
1低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。 -
2用手或切刀将黄油和面粉搓匀。 -
3将面片折成三折。 -
4将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。 -
5切下一半面团，擀成方形。 -
6将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。 -
7用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。 -
8用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。 -
9将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。 -
10苹果3个去皮切成小块，放入锅内。 -
11加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。 -
12将苹果馅铺在烤好的派皮上。 -
13在苹果馅上层叠地摆上苹果片。 -
14将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。
小窍门
此分量为两个6寸派盘的量
使用的厨具：电烤箱
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