食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
棋格饼干的做法步骤
-
1将60g糖粉加入80g黄油打发如图 -
2加入25g蛋液，继续搅打均匀。 -
3使蛋液和黄油充分融合 -
4筛入150g低筋面粉和香草精。 -
5揉成光滑面团，用保险膜包好备用。 -
6剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。 -
7揉成光滑可可面团 -
8将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形 -
9在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。 -
10将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬 -
11将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。 -
12如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片 -
13刷上蛋液做粘合剂。 -
14将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时 -
15将冻硬的面团切成5mm厚的小饼干，放入事先铺好油纸的烤盘内。烤箱预热170度，烤10分钟左右。
小窍门
1.烤箱温度和时间可根据自家情况调节；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
- 核桃酥饼
- 软炸蛎黄
- 冰糖炖柠檬
- 番茄白菜波纹面
- 法式海绵蛋糕
- 荷花酥
- 黄花菜炒白菜
- 裱花蛋糕：羊咩咩
- 茼蒿肉馅千层饼
- 银丝花卷
- 虾粥
- 凉拌千张丝
- 早餐小馄饨
- 磅蛋糕—翻糖底胚
- 迷你帕尼尼
- 韩式辣白菜
- 牛油果紫甘蓝寿司饭
- 芹菜炒香干
- 辣炖牛肉
- 芋头糕
- 大白翻糖蛋糕
- 懒人必备麻辣烫
- 原味玛德琳
- 牧丹花翻糖蛋糕
- 韩式辣牛肉汤
- degree works
- dehumanizing art
- dehumanizing meaning
- dehumanizing means
- deific life
- deific obedience
- deified human
- delay c
- delayed flights
- delayed gratification
- delaying transition
- delay line
- delay no more
- delays irs
- delay start
- 和津喜雪二首（宋·吴芾）
- 和洪与权（宋·王令）
- 和洪伯英感怀三首（元·何景福）
- 和洪倅陈元德韵同庚（宋·萧立之）
- 和洪叔炳主簿浮玉亭韵（宋·袁说友）
- 和洪司令九日观阅（宋·吴泳）
- 和洪司令春日客怀二首（宋·程公许）
- 和洪司令梅花（宋·吴泳）
- 和洪启进游崆峒岩（明·冯仕琦）
- 和洪启进游崆峒岩（明·尹璿）
- 和洪启进游崆峒岩（明·张所学）
- 和洪启进游崆峒岩（明·杨凤鸣）
- 和洪启进游崆峒岩（明·梁应材）
- 和洪启进游崆峒岩（明·胡秉忠）
- 和洪启进游崆峒岩（明·谢良垣）
- 2013MBA\MPA\MPAcc管理类联考历年真题详解英语综合能力一本通(高教版考试用书)
- 大学生心理健康教育
- 中国政治思想史(马克思主义理论研究和建设工程重点教材)
- 英语知识运用翻译和写作(2013年MBA\MPA\MPAcc管理类联考专项突破高教版考试用书)
- 教学设计(实践导向型教师教育系列教材)
- 小学数字媒体技术与应用
- 教育政策与法律
- 新闻写作教程(第2版新形态大学写作课程系列教材)
- 计算机组成原理--学习指导与习题解答(第2版面向21世纪课程教材)
- Web GIS--原理与应用/全球变化与地球系统科学系列
- 社会体育指导(附光盘高等学校教材)/休闲与健身指导系列
- 第三方物流(第2版高等学校物流类专业主要课程教材)
- 教育评估计算学/教育评估文库
- 临床生物化学检验实验指导(供医学检验专业用全国高等学校十二五医学规划教材)
- 反理性思潮的反思--现代西方哲学美学述评