食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
棋格饼干的做法步骤
-
1将60g糖粉加入80g黄油打发如图 -
2加入25g蛋液，继续搅打均匀。 -
3使蛋液和黄油充分融合 -
4筛入150g低筋面粉和香草精。 -
5揉成光滑面团，用保险膜包好备用。 -
6剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。 -
7揉成光滑可可面团 -
8将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形 -
9在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。 -
10将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬 -
11将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。 -
12如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片 -
13刷上蛋液做粘合剂。 -
14将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时 -
15将冻硬的面团切成5mm厚的小饼干，放入事先铺好油纸的烤盘内。烤箱预热170度，烤10分钟左右。
小窍门
1.烤箱温度和时间可根据自家情况调节；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
- 鲜榨果蔬汁
- 南瓜奶油浓汤
- 仿真梨包
- 火龙吐珠
- DIY酸奶
- 糯米鸡排
- 山寨上校鸡块
- 木瓜红枣银耳羹
- 油炸臭豆腐
- 简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜
- 鯛魚燒
- 玉米面提子小馒头
- 白菜蟹棒拌腐竹
- 鱿鱼红烧肉
- 鱼汤
- 酸奶蛋糕卷
- 蜂蜜海绵蛋糕
- 鸡蛋全麦三明治
- 红萝卜吐司
- 黄瓜炒肉片
- 【香喷喷又下饭】排骨年糕
- 干锅香辣虾----妙用塔吉锅
- 香辣水煮鱼
- 红枣莲子银耳羹
- 贵妃鸡翅
- mini beast s
- mini cream
- mini house
- minimal art
- minimal design
- minimal pairs
- minim nh
- mini more strip back
- minimum order
- minimum price
- minimum standard
- minimum wage
- minimus 7
- minimus fan
- minimus is missing
- 象州问范元禧吏目（明·张弼）
- 象州（宋·王安中）
- 象弈一首呈叶潜仲（宋·刘克庄）
- 象弈各有等级四绝品四人高下（宋·文天祥）
- 象戏（宋·程颢）
- 象教精舍为孔阳宗作（明·佘翔）
- 象教精舍为孔阳宗侯作（明·佘翔）
- 象教精舍诗（明·欧大任）
- 象教精舍（明·黎民表）
- 象棋二首（宋·吕陶）
- 象楼（明·韩日缵）
- 象樽（明·黄衷）
- 象湖万寿宫（当代·傅义）
- 象湖雨中与诸同仁聚饮共庆江右立社（当代·陈忠平）
- 象牙潭（元·何中）
- 南八仙
- 机制主义人工智能理论/中国人工智能自主创新研究丛书
- 蓝色未来 : 循环经济探索与发展
- 泰戈尔写给孩子的诗(中英双语版美绘版)(精)
- 雪龙啊你慢些游--南极科学考察科普丛书之天涯海角
- 房地产法学(21世纪普通高等教育法学系列教材)
- 浮生六记(精)
- 少儿科普三字经
- 话本小说与戏曲叙事的互动研究
- 新昌史话/新昌社科研究丛书
- 公共科技政策导论(第2版)
- 民事诉讼法制现代化(基于法系意识的探讨)
- 个人理财(英文版第8版高等学校经济类双语教学推荐用书)/金融系列
- 基于深度学习的用户问答查询推荐/图书情报与档案管理博士文库
- 西双版纳在天边(精)