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诗文
油淋芦笋
释义
食材明细
主料
芦笋
300g
辅料
大蒜
6瓣
生抽
4勺
蚝油
2勺
香醋
1勺
油
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油淋芦笋的做法步骤
1
准备材料。
2
芦笋切去老根后,把下面的老皮削去。
3
锅内倒入适量清水烧开,放入1勺盐和少许油,放入芦笋焯烫1分30秒。
4
捞出放入凉水中冷却。
5
把生抽、蚝油和香醋放入碗中再加入3勺白开水搅拌均匀。
6
芦笋摆入盘中,放上切好的蒜末,浇上酱汁。
7
锅内倒入适量油烧至冒烟淋在芦笋上即可。
小窍门
芦笋一定不要焯烫时间过长,时间长了芦笋就失去了爽脆的口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/4/17 4:34:42