食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒肥肠的做法步骤
-
1用剪刀先把肥肠剪开； -
2倒入面粉，揉搓一会儿； -
3再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净； -
4接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦； -
5锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒 -
6将肥肠放入煮10分钟左右； -
7捞出切小段，备用； -
8把配料都切好； -
9锅中热油，先爆香配料； -
10倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽； -
11最后撒葱花，即可。
小窍门
*也可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好~
使用的厨具：炒锅
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