食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇酱的做法步骤
-
1香菇洗净去掉根部。 -
2锅内烧开水，放入香菇焯水。（烫一下即可） -
3葱切段，姜切片，准备好花椒备用。 -
4香菇挤去水分，剁碎备用。 -
5洋葱切末备用。 -
6锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。 -
7将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。 -
8将洋葱放入油锅翻炒出香味。 -
9倒入香菇末翻炒。 -
10香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。 -
11加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加） -
12酌情加入盐和鸡精调味。
小窍门
香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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