食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄鱼片的做法步骤
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1草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。 -
2锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。 -
3锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。 -
4去掉西红柿的皮。 -
5西红柿切丁，葱姜蒜切丁。 -
6锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。 -
7加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。 -
8加入水淀粉勾芡。 -
9炒至浓稠加入鱼片翻炒。 -
10盛盘，点缀点香菜叶。 -
11草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜