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诗文	蛋皮南瓜丝
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 南瓜丝 适量 辅料 芹菜 适量 配料 盐 适量 油 适量 蚝油 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛋皮南瓜丝的做法步骤 1 蛋二个，老南去皮切丝。 2 先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。 3 倒进热油锅里煎成蛋皮切块待用。 4 再切点芹菜。 5 另起锅另放油放进南瓜丝放点赶回炒匀 6 将南瓜丝炒熟，。 7 放进煎好的蛋皮炒匀。 8 放进芹菜。 9 出锅时淋上蚝油或生抽即成。 10 炒好的蛋炒南瓜丝。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 素菜
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