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诗文	香脆土豆块
释义	食材明细 主料 土豆 4个 辅料 洋葱 半个 大葱 适量 配料 食用油 适量 食盐 一小撮 酱清 少许 葱香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香脆土豆块的做法步骤 1 煮锅中放水，没过土豆，煮20-30分钟（土豆越大，时间稍长），捞出后，稍凉后用手拍压土豆，不可用刀切。 2 炒锅内放油，将土豆块上锅煎至金黄后捞出。 3 煸香配料，然后下土豆翻炒，加入盐和酱清即可！ 小窍门 尽量选小土豆，越小越好，能保持土豆的完整性，卖相佳同时也增强香脆的口感！ 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜
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