将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀，黑巧克力切碎备用。

牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70度左右，小火保持温度，然后加入切碎的黑巧克力，搅拌至顺滑熄火，趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉，拌至完全融化。

冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。

倒入容器，放入冰箱冷藏至完全凝固，即可成品。