食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻小面包的做法步骤
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1牛奶加热至35度，与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。 -
2揉10分钟左右，面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉，揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右 -
3面团醒发至2.5倍大。（醒发温度最好控制在40度左右。） -
4取出面团，排除空气，切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。 -
5再次醒发到2倍大。 -
6刷上一层蛋液，撒上芝麻。 -
7烤箱180度预热5分钟，放入烤盘加热。180度18分钟 -
8成品出炉，开始享受悠闲下午茶时光！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙