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诗文	红烧豆腐
释义	“平凡豆腐的蜕变” 食材明细 主料 卤水豆腐 400克 辅料 蒜苗 适量 配料 郫县红油豆瓣 1小勺（5毫升） 白糖 2·5小勺 生抽 2小勺 蚝油 1小勺 盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 姜末 适量 清水 1大勺 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧豆腐的做法步骤 1 豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎 2 蒜苗切好的 3 葱花，姜末 4 热锅凉油煸香少许葱花和姜末 5 郫县红油豆瓣 6 放进少许郫县豆瓣炒出香味（量多少由个人口味决定，我家人吃辣椒少放点就少） 7 加入1大勺清水烧开放 8 放进豆腐炖5,6分钟 9 放进蒜苗翻炒 10 放进白糖炒匀 11 放进生抽，蚝油炒匀 12 放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅 13 香喷喷的红烧豆腐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
随便看	扳指干贝 酸豆角鸭米煲仔饭 蒜蓉冬寒菜 腌芥菜丝 紫薯红枣豆浆 黑豆紫米花生羹 火腿芝士吐司 韭菜鲜肉馅南瓜蒸饺 虫草花炒菠菜 羊肉萝卜汤 蒸菠菜馍 萝卜豆腐炸素丸子 快手葱油拌面 紫薯香蕉卷，简单好吃！ 香煎玉米粑粑 馄饨面 全麦椰蓉吐司 莜面卷卷 大米南瓜米浆 凉拌菠菜（韩国人的最爱） 圆白菜炒肉丝 霜糖窝瓜 大黄米藕丸子 咖喱鸡肉饭 茄汁花菜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。