食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 豆豉茼蒿
- 西红柿菜汤
- 娅娅 茄腐合一
- 牛肉海鲜菇
- 红烧土豆炖牛肉
- 牛肉白萝卜包子
- 日本豆腐
- 橙子酱??
- 炒杂蔬
- 胡萝卜山药菜干汤
- 汤种奶油小餐包
- 口袋饼
- 韭菜银鱼炒鸡蛋
- 银耳南瓜粥
- 肉丁火腿炒豌豆
- 干煎带鱼
- 香辣杏鲍菇
- 早餐包
- 菜心鸡蛋泡饭
- 腐竹炒肉
- 金针菇紫菜汤
- 黄花菜鸡蛋干炒面
- 洋葱炒牛肉
- 羊肉焖萝卜
- 砂锅三文鱼头
- 什么凑什么挪的成语
- 什么凑什么集的成语
- 什么凛什么可的成语
- 什么凛什么生的成语
- 什么凛什么风的成语
- 什么凝什么冰的成语
- 什么凝什么坚的成语
- 什么凝什么释的成语
- 什么凝什么闭的成语
- 什么几什么作的成语
- 什么几什么势的成语
- 什么几什么变的成语
- 什么几什么时的成语
- 什么几什么杖的成语
- 什么几什么神的成语
- 雪（宋·喻良能）
- 雪（宋·喻良能）
- 雪（宋·尤袤）
- 雪（宋·张元）
- 雪（宋·张商英）
- 雪（宋·张镃）
- 雪（宋·徐元杰）
- 雪（宋·徐积）
- 雪（宋·方惟深）
- 雪（宋·施枢）
- 雪（宋·曾诚）
- 雪（宋·李廌）
- 雪（宋·李彭）
- 雪（宋·李洪）
- 雪（宋·李石）
- 现代急危重症急救与诊治(精)
- 中国乡村儿童阅读调查报告(基于时光益读乡村公益图书馆的社会实践)
- 战胜抑郁(一张图表了解治愈抑郁的各种方法)
- 红楼梦服饰文化鉴赏
- 移动粒子半隐式方法及在核动力系统热工安全中的应用(精)
- 近现代历史建筑外墙面修缮技术规程(T\NAIC001-2023)/工程建设行业团体标准
- 现代神经内科疾病诊治新进展(精)
- 对症按摩一本速查
- 劳动教育理论与实践(高质量职业教育教材公共基础课程思政建设校企双元教材)
- 南棍/竞技武术套路动作库
- 中国传统体育养生与西方现代体育健身的比较研究
- 环境科学基础教程(第4版高等院校环境类系列教材)
- 拉脱维亚语讲中国文化/多语种讲中国之中国文化系列
- Python网络爬虫技术(第2版微课版大数据应用开发Python1+X职业技能等级证书配套系列教材)
- 大学英语阅读翻译与写作(1)