食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 焗饭
- 肉丝汤面
- 彩红千层蛋糕
- 曲拉核桃饼
- 茄子馅饺子
- 木耳炖猪脚
- 自贡特色冷吃兔
- 面包机版椰蓉面包
- 珐琅锅焖小龙虾
- 鸡小腿炒蒜薹
- 篱笆豆炒韭菜
- 水果酸奶杯
- 铜锣烧
- 松脆核桃酥
- 西芹鱼豆腐
- 红烧排骨
- 扁豆炒辣椒肉
- 黑糖马拉糕
- 土豆瘦肉煎蛋
- 凉拌香菜
- 香菇馄饨
- 简单的充饥的好吃的夹火烧
- 黑椒牛排肉芝士焗饭
- 蚝油罗氏虾
- 椒盐皮皮虾
- unmissable
- unmistakable
- unmistakably
- unmitigated
- unmitigated by
- unmixed
- unmodifiable
- unmodified
- unmolested
- unmoral
- unmorality
- unmotivated
- unmounted
- unmounted
- unmovable
- 草堂老师与靖名庵曰顿（宋·释慧空）
- 草堂老师真赞（宋·释慧空）
- 草堂肖遥寺（宋·李章）
- 草堂落成漫志近况（明·李之世）
- 草堂落成（清·孙元衡）
- 草堂落成（清·蓝润）
- 草堂访恽东阳不值是夕同胡太常宿大桐江方丈（元·吴景奎）
- 草堂诗（宋·喻汝砺）
- 草堂话旧图（明·唐寅）
- 草堂诸陈同游崧山精舍冕仲携琴先归用壁间韵（宋·朱槔）
- 草堂路遇大风二首（宋·孙觌）
- 草堂踏月二首（明·黄佐）
- 草堂遣兴二首（明·林大钦）
- 草堂遣兴（明·林大钦）
- 草堂避暑四首（明·黄佐）
- 无处告别/百年中篇小说名家经典
- 成长/百年中篇小说名家经典
- 孤独者/百年中篇小说名家经典
- 香魂女/百年中篇小说名家经典
- 永远有多远/百年中篇小说名家经典
- 滚钩/百年中篇小说名家经典
- 纸醉/百年中篇小说名家经典
- 你可以让百合生长/百年中篇小说名家经典
- 茅以升传/十大华人科学家丛书
- 竺可桢传/十大华人科学家丛书
- 钱学森传/十大华人科学家丛书
- 李政道传/十大华人科学家丛书
- 华罗庚传/十大华人科学家丛书
- 吴健雄传/十大华人科学家丛书
- 李四光传/十大华人科学家丛书