食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 红豆薏米粥
- 枇杷蜜桃乌龙茶
- 开胃酸辣汤
- 洋葱拌黄瓜
- 炒饭蛋卷
- 早餐卷饼
- #蒸菜#凤眼鸡腿卷
- 瘦肉鸡蛋羹
- 五香牛肉
- 靓汤
- 西芹炒百合
- 荔枝青柠蜂蜜水
- 番茄炒洋葱丝
- 香辣烤鸡腿
- 洋葱牛肉炒饭
- 南瓜吐司
- 苋菜煎饼
- 烤羊肉串
- 西红柿罐头
- 腊肉四季豆焖饭
- 双色酸奶杯
- 简单好吃的开胃凉拌云丝
- 蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾
- 荆芥拌黄瓜
- 包饺同笼
- 泥蟠不滓
- 泥蟠什么什么的成语
- 泥足什么什么的成语
- 泥足巨人
- 泥车什么什么的成语
- 泥车瓦狗
- 泥车瓦马
- 泥金万点
- 泥金什么什么的成语
- 泥雕什么什么的成语
- 泥雕木雕
- 泥雪什么什么的成语
- 泥雪鸿迹
- 泥首什么什么的成语
- 泥首谢罪
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡河（清·毛贵铭）
- 还乡用前韵述怀 其一（明·吴琏）
- 还乡用前韵述怀 其二（明·吴琏）
- 还乡简清臣潜夫（宋·黄裳）
- 还乡行（明·胡俨）
- 还乡遇雨早眠，十一日黎明作（清末民国初·曹家达）
- 还乡道中闻杜鹃（宋·黄裳）
- 还乡道中（明·吴与弼）
- 还乡（宋·宋祁）
- ANYBODY OUT THERE
- 晶码战士(10电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(11电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(12电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(13电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(14电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(15电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(16电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士(9电视珍藏版)/银河动漫精品书系
- 晶码战士迷宫总动员(5动画片53-64集)/银河动漫精品书系
- 晶码战士迷宫总动员(6动画片65-76集)/银河动漫精品书系
- 晶码战士少年科幻探险小说系列(3)/银河动漫精品书系
- 晶码战士少年科幻探险小说系列(4)/银河动漫精品书系
- 海关保税监管(海关系统岗位培训系列教材)
- 中华人民共和国海关统计商品目录(2011年版)