食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 奶香紫薯小面包
- 南洋雪花糕
- 银耳雪梨羹，顺道显摆下新入手的九阳电炖锅
- 洋葱烤肉
- 西红柿鸡蛋羮
- 炸薯条
- 抹茶玛德琳蛋糕
- 大骨海带汤
- 日式照烧鸡腿
- 西芹拌虾仁
- 妖怪私人厨房-红烧肉
- 彩椒炒尤鱼
- 鸭蛋版蛋炒饭
- 白油丝瓜
- 花朵饼干
- 老汤毛血旺
- 芒果沙拉
- 烤红薯
- 酸菜炒猪皮
- 美味南瓜粥
- 记忆中广院的味道——香菜炒肉丝
- 芹菜炒花蟹
- 青椒洋葱炒蛏子
- 凉拌木耳（快发木耳小妙招）
- 芹菜培根炒黄豆芽
- viola davis
- violated heroine crash
- violated meaning
- violation of
- viola tuner
- viol dungeons and dragons
- violent storms
- violet grey
- violets candy
- violets on cedar
- violet summer
- viral disease
- viral genome
- viral hepatitis
- viral infection
- 孤雁（宋·鲍当）
- 孤雁（宋末元初·于石）
- 孤雁（宋末元初·牟巘）
- 孤雁（宋末元初·黄庚）
- 孤雁（当代·熊东遨）
- 孤雁（当代·陈忠平）
- 孤雁（明·于慎行）
- 孤雁（明·区怀年）
- 孤雁（明·朱诚泳）
- 孤雁（明·王恭）
- 孤雁（明·瞿佑）
- 孤雁（明·童轩）
- 孤雁（明·释函是）
- 孤雁（明·释函是）
- 孤雁（明·陶益）
- 物理化学(高职高专十一五规划教材)
- 家具与室内装饰材料手册(精)
- 煤炭清洁有效利用技术
- 大鼻子女巫的奸计/小魔法师莫莉
- 有机化学(高职高专教育十一五规划教材)
- 不动产估价(高等院校土地资源管理专业精品课程建设教材)
- 企业经营管理(非经管类专业用高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工业气体污染控制系统
- 牛生产(高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 管道安装施工技术
- 常用电器与设备维修速查手册
- 虹猫蓝兔十万个为什么(科学卷3漫画版)
- 虹猫蓝兔十万个为什么(生活卷4漫画版)
- 建设工程合同知识问答/实用工程建设问答丛书
- 虹猫蓝兔十万个为什么(生物卷1漫画版)