食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 素炒木耳
- 花朵椰蓉南瓜酥
- 金汤豆腐
- 梦幻女孩
- 爱的家园
- 蔓越莓饼干
- 蜜汁烤排骨
- 果酱夹心小甜饼
- 紫薯松糕
- 黑芝麻芹菜叶烤饼
- 大麦青汁切片面包
- 芒果奶昔
- 毛毛虫
- 腌萝卜
- 南瓜红豆包
- 吃意面还去西餐厅？在家10分钟轻松搞定
- 南瓜糯米饼
- 豆沙裱花杯蛋糕
- 巧克力棒棒糖蛋糕
- 章鱼和宝宝出游记
- 京剧脸谱慕斯蛋糕
- 豆面卷子
- 黑木耳筒骨汤
- 蚝油拌胡萝卜面
- 开洋炒空心菜
- 什么什么细旃的成语
- 什么什么细算的成语
- 什么什么细细的成语
- 什么什么细缕的成语
- 什么什么细节的成语
- 什么什么细行的成语
- 什么什么细语的成语
- 什么什么细谨的成语
- 什么什么细雨的成语
- 什么什么织女的成语
- 什么什么织采的成语
- 什么什么织锦的成语
- 什么什么终天的成语
- 什么什么终始的成语
- 什么什么终日的成语
- 喜郑广文见过（明·王弘诲）
- 喜郑拱元见过（明·佘翔）
- 喜郑生子尹珍自播至（清·俞汝本）
- 喜郑生至自京师传崔陆徐何诸人消息（明·李梦阳）
- 喜郝少泉道长行部至清苑（明·庞尚鹏）
- 喜郭侍御还南台（明·欧大任）
- 喜郭吉甫擢第调尉八柱还里（宋·胡仲弓）
- 喜郭希范自上庠归（宋·胡仲参）
- 喜郭昭自庐山见过（明·吴兆）
- 喜郭楚玉至（清·张盖）
- 喜郭生元实见过（明·陈履）
- 喜郭羽可至京（清·黄爵滋）
- 喜郭骙臣秀才见访索赠（明·释今无）
- 喜金晓岩明府自宜川来晤（清·周光裕）
- 喜金水一得二君枉驾过存（当代·傅义）
- 水力发电厂安全性评价规范 Q/GDW 11713-2017
- 中国碳交易市场构建框架和运行机制研究
- 福尔摩斯探案集
- 5分钟睡前故事 秋月卷
- 快乐学知识
- 消防车/汽车科普认知绘本
- 成长为更好的自己
- 出租车/汽车科普认知绘本
- 5分钟睡前故事 冬雪卷
- 警车/汽车科普认知绘本
- 思考智多星
- 5分钟睡前故事 夏花卷
- 给水排水工程预算与施工组织
- 中国志怪故事 第1部
- 风中的旅人