食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾丸汤的做法步骤
-
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。 -
2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。 -
3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。 -
4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。 -
5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 椰丝番薯饼
- 香肠炒河粉
- 雪菜炒饭
- 香煎锅贴
- 白菜猪肉水饺
- 层层叠底芋头酥
- 香煎韭菜饼
- 虾味蒜香粉丝
- 麻辣紫菜面
- 蒸焖面
- 韭菜蛋炒饭
- 焖肉盖烧饭
- 蒜蓉扇贝
- 土豆咖喱盖烧饭
- 西洋菜陈肾生鱼汤
- 番茄鸡蛋花菜
- 【番茄配方】西柚戚风蛋糕——清新清香，口感细腻
- 虾味饺子面
- 黑芝麻红薯蛋糕卷
- 紫菜馄饨
- 淡菜干香菇粥
- 香酥鸡柳的制作方法
- 浓香花生糖
- 粗粮蛋糕-荞麦黑芝麻戚风蛋糕
- 红烧鱼段
- 季什么什么障的成语
- 季什么伯什么的成语
- 季什么挂什么的成语
- 季什么锦什么的成语
- 季伦什么什么的成语
- 季伦锦障
- 季友什么什么的成语
- 季友伯兄
- 季孙之忧
- 季孙什么什么的成语
- 季孟之间
- 季孟什么什么的成语
- 季布一诺
- 季布什么什么的成语
- 季常之惧
- 阅辽左边图（明·李孙宸）
- 阅进士卷赋呈同院诸公（元·柳贯）
- 阅道书（宋·卫宗武）
- 阅邸抄见晋中闻喜沁原等县开立人市至父子夫（明·郭之奇）
- 阅邸报上临朝召用二三耆德志喜有赋过眉山呈（宋·程公许）
- 阅邸报偶成（清·李𣀷媖）
- 阅邸报有感（明·郭之奇）
- 阅邸报有感（清·李希圣）
- 阅邸报见群公荐表滥及野老姓名将修辞启先成（清·孙枝蔚）
- 阅邸报（宋·陈宓）
- 阅郁林州志有感（明·陶益）
- 阅都台檄催赴省试四首（明·林光）
- 阅都御史林念堂宗藩奏疏御史陈青田大征檄文（明·陈建）
- 阅金科（宋·韦骧）
- 阅金经 题秋蓬听雨图（清末民国初·易顺鼎）
- 东北科技创新一体化发展研究
- 我的微笑很灿烂(学会微笑大字注音版)/小学生生命关怀书系
- 初中化学(9上RJ2023秋第7年第7次修订漫画全彩)/教材帮
- 一粒种子的旅行(精)/自然科学童话绘本
- 五年级语文(5升6衔接)/黄冈小状元暑假作业
- 句式强化训练(6上)
- 税收原理与中国税制(第7版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 古韵咏中华(中国古典诗词合唱曲集)
- 石头的故事(中国古代传说与红楼梦西游记水浒传)(精)
- 卡尔·威特的教育全书
- 漫画物理学
- 百年战争记事(让娜的日记1418年)/日记背后的历史
- 体育新闻采访
- 中国回族文学通史（古代卷）
- 辣椒高效栽培(双色印刷)/高效种植致富直通车