食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾丸汤的做法步骤
-
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。 -
2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。 -
3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。 -
4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。 -
5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 干炸带鱼
- 焖锅香辣蟹
- 鱼香肉末烧茄子
- 枣泥菊花酥
- 红烧鱼块
- 宫保鸡丁
- 宴客菜——上汤娃娃菜
- 麻辣豆腐
- 鳕鱼炖豆腐
- 双鸟面包机自制简单白面包
- 不带色素的叉烧
- 北海道排包
- 排骨藕汤
- 蜂蜜柚子茶
- 肉末酸豆角
- 菱角炖肉
- 培根煎鱼柳
- 蒜蓉炒香芹
- 酸辣土豆丝
- 水煮甜薯
- 营养大烩菜
- 红豆酒酿
- 素炒蟹味菇
- 干贝扒芥兰
- 桂花糖芋苗
- 余什么什么甘的成语
- 余什么什么碌的成语
- 余什么什么秽的成语
- 余什么什么穷的成语
- 余什么什么米的成语
- 余什么什么绕的成语
- 余什么什么绮的成语
- 余什么什么行的成语
- 余什么什么袅的成语
- 余什么什么贾的成语
- 余什么什么风的成语
- 余什么什么馥的成语
- 余什么冷什么的成语
- 余什么分什么的成语
- 余什么剩什么的成语
- 赠青龙任月山（宋末元初·白珽）
- 赠青龙印禅师（唐·李洞）
- 赠靖江王孙（明·顾璘）
- 赠静上人（宋·释德洪）
- 赠静君贰尹即次其赠孙季蠡韵三首（清末民国初·曹家达）
- 赠静大师（清·戴梓）
- 赠静斋赵使君淮（宋·俞德邻）
- 赠鞠人太史叠前韵（清·崔性学）
- 赠鞠建侯（近现代·王宸居）
- 赠韦一（当代·秦鸿）
- 赠韦七赞善（唐·杜甫）
- 赠韦不伐（宋·张方平）
- 赠韦侍御黄裳二首（唐·李白）
- 赠韦八（唐·白居易）
- 赠韦公（宋·魏泰）
- 现代数字集成电路设计
- 语言语义探微
- 采购实务(中等职业教育物流专业规划教材)
- 金属材料先进制备技术
- 大学物理实验教程(普通高等教育基础课规划教材)
- 客家文化特质与客家精神研究
- Java面向对象程序设计--基础设计实现与应用程序开发(5.0版高等院校信息技术应用型特色教材)
- PLC应用及实验教程
- 冲压工安全技术(工人安全技术培训系列读本)
- 俄罗斯远东转型期经济社会发展问题研究
- 计算机图形图像处理--Photoshop CS2中文版(计算机专业中等职业学校教材)/工作过程导向新理念丛书
- 企业信息化规划与管理(信息管理类21世纪高等院校专业课系列教材)
- 现代企业财务管理(现代MBA系列教材)
- 山地生态农业工程技术/生态工程技术丛书
- 信息检索(信息管理类教程21世纪高等院校专业课系列教材)