食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾丸汤的做法步骤
-
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。 -
2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。 -
3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。 -
4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。 -
5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 红糖花馒头
- 炸酱菠菜面
- 菠菜面条
- 下学鸡块
- 莲藕乌鸡汤
- 鲜虾饼
- 美味的山楂球
- 香肉辣酱
- 滑蛋虾仁
- 蛋白椰丝球
- 蚝油平菇
- 土豆烧牛腩
- 蒜蓉辣酱
- 卤熏肉
- 口袋饼
- 香脆虾片
- 白菜炖粉条
- 番茄炖牛腩
- 红糖发糕（君之配方）
- 蒜蓉生蚝
- 可乐排骨
- 虾仁奶油意面
- 红烧带皮羊肉
- 干煸苦瓜
- 青椒炒红薯
- 沿什么什么职的成语
- 沿什么什么规的成语
- 沿什么什么钵的成语
- 沿什么受什么的成语
- 沿什么成什么的成语
- 沿什么托什么的成语
- 沿什么持什么的成语
- 沿什么授什么的成语
- 沿什么求什么的成语
- 沿什么溯什么的成语
- 沿什么讨什么的成语
- 沿什么讬什么的成语
- 沿什么阻什么的成语
- 沿才什么什么的成语
- 沿才受职
- 题松泉卷录（元·朱晞颜）
- 题松泉卷（明·邹智）
- 题松泉号（明·陆深）
- 题松泉图为张伯牧中舍（明·湛若水）
- 题松泉图寿大司寇杨公（明·韩雍）
- 题松泉诗卷（明·钟渤）
- 题松泉雅适卷（明·李之世）
- 题松涧图（元·陈樵）
- 题松涧寒鸦图（明·谢晋）
- 题松涧徐氏馀庆集（宋·林希逸）
- 题松溪图（元·黄溍）
- 题松溪渔隐图（元·祖柏）
- 题松溪渔隐图（明·良琦）
- 题松滋东禅院（宋·郑文宝）
- 题松石图（元·黄玠）
- 中国道教养生秘诀
- 创世纪(宇宙的生成)/发现之旅
- 品读经典 双色线装--三国志
- 军机处二百年
- 精英的高效工作法
- 妈妈要回去做少女了(精)
- 喝茶问祖
- 周易说
- 政府工作报告汇编 2024
- 百年变局和美欧同盟(精)
- 药师经的济世观
- 自然资源管理的重新构想(运用系统生态学范式)/自然资源与生态文明译丛
- 党的十九届六中全会〈决议〉学习辅导百问
- 现代企业生产管理
- 国外建筑设计详图图集(8)