食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾丸汤的做法步骤
-
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。 -
2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。 -
3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。 -
4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。 -
5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 红豆黑米枣粥
- 啤酒鲫鱼
- 凉拌腐竹黄瓜
- 香橙蛋糕??
- 一碗热粥 蓝莓大枣芝麻糊
- 蚝油炒鲜虾
- 红酒骰子猪排
- 鹌鹑蛋蒸肉饼
- 姜黄豆腐??????
- 排骨冬瓜汤??????
- 羊肉蘑菇汤??????
- 茄子鸡煲??????
- 家庭版炙子烤肉
- 红豆红枣桂圆汤
- 紫薯银耳浆
- 山药桔子大福
- 陈皮红烧小排
- 干豆腐丝拌黄瓜
- 米酒酿淋南瓜
- 青椒炒牛里脊
- 西洋参红豆米糊
- 芸豆焖面
- 排骨萝卜汤
- 红烧萝卜(萝卜煲)
- 韭黄肉丝
- fennel seed
- fenugreek
- feod
- f***er
- feral
- Ferdinand
- ferlie
- ferly
- fermata
- fermatas
- fermate
- ferment
- fermentation
- fermented
- fermion
- 初夏过湖外别业（宋·薛嵎）
- 初夏过田家（清·杨季鸾）
- 初夏过西苑呈商居平程良弼二年兄（宋·邹浩）
- 初夏过𤀌川上高明（明·区益）
- 初夏远眺（清·王仲霞）
- 初夏迟社中诸子（明·罗宾王）
- 初夏送夫子北上（清·顾英）
- 初夏送某客入广（明·徐渭）
- 初夏送陈水部榷荆关（明·卢上铭）
- 初夏遇休日园中闲赋（宋·陆游）
- 初夏道中（宋·陆游）
- 初夏遣兴（明·文徵明）
- 初夏遣闷三绝（宋·赵伯溥）
- 初夏邀黄仲高孝廉张孺愿太学钱叔达山人张公（明·徐熥）
- 初夏郊居二首（明·贝琼）
- 列那狐的故事/孩子们应该知道的经典
- 唐诗
- 好成长早自立/芝宝贝3-6岁睡前图画故事
- 好习惯好情绪/芝宝贝3-6岁睡前图画故事
- 好性格乐天派/芝宝贝3-6岁睡前图画故事
- 比较游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 对应游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 分类游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 观察游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 排序游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 数学游戏(3-6岁)/启明星少儿全脑开发丛书
- 百家姓/国学经典启蒙读本
- 千字文/国学经典启蒙读本
- 弟子规/国学经典启蒙读本
- 论语/国学经典启蒙读本