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诗文	酱烧鱼
释义	食材明细 主料 鲽鱼 1条 干香菇 适量 大葱 适量 大蒜 适量 姜 适量 洋葱 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 绵白糖 适量 咸鲜 口味 酱 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱烧鱼的做法步骤 1 香菇提前一晚用清水浸泡(因为还要做其他菜品，所以多泡了一些)，取三四朵泡好的香菇切成条。 2 鲽鱼去鱼鳞和内脏后冲洗干净,切成段。 3 大葱斜切成片；大蒜拍扁；姜切成片；洋葱切成丝。 4 酱汁:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖1/2勺和100ml清水混合搅匀。(口重的亲，可以再加些盐。) 5 锅中倒入植物油，大火烧热后放入葱、姜、蒜和洋葱炒出香味，倒入酱汁烧开，放入鱼段和香菇转中小火，直至酱汁收干，关火装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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