食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鱼的做法步骤
-
1香菇提前一晚用清水浸泡(因为还要做其他菜品，所以多泡了一些)，取三四朵泡好的香菇切成条。 -
2鲽鱼去鱼鳞和内脏后冲洗干净,切成段。 -
3大葱斜切成片；大蒜拍扁；姜切成片；洋葱切成丝。 -
4酱汁:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖1/2勺和100ml清水混合搅匀。(口重的亲，可以再加些盐。) -
5锅中倒入植物油，大火烧热后放入葱、姜、蒜和洋葱炒出香味，倒入酱汁烧开，放入鱼段和香菇转中小火，直至酱汁收干，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
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