食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣墨鱼鲞的做法步骤
-
1材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段 -
2将墨鱼鲞清洗一下。 -
3放在案板上切成条。 -
4随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味） -
5烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。 -
6接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。 -
7翻炒一下。 -
8然后，加适量的生抽。 -
9加适量的鸡精。 -
10翻炒均匀。 -
11最后，搁入葱段，即成。 -
12出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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