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诗文
麻辣墨鱼鲞
释义
食材明细
主料
墨鱼鲞
140克
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣墨鱼鲞的做法步骤
1
材料:墨鱼鲞、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段
2
将墨鱼鲞清洗一下。
3
放在案板上切成条。
4
随后,将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。(去除一部分的咸味)
5
烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
6
接着,下入焯好的墨鱼鲞,加点料酒。
7
翻炒一下。
8
然后,加适量的生抽。
9
加适量的鸡精。
10
翻炒均匀。
11
最后,搁入葱段,即成。
12
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/21 16:33:58