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茄汁带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净取中段 -
2把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干 -
3起油锅加热 -
4放入带鱼煎 -
5煎至金黄出锅备用 -
6将番茄酱倒入锅内 -
7煸炒均匀 -
8再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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