食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜脆底小面包的做法步骤
-
1所有材料放入面包桶启动和面程序，至完全扩展阶段出现手套膜 -
2发酵好的面团平均分成八份 -
3取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起 -
4依次做好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟 -
5把脆底用的材料混合备用 -
6静置完的面团再次擀成牛舌状卷起，一分为二 -
7切面蘸水再蘸上脆底料，放进刷过油的烤盘里（因面团中没有加油所以烤盘刷油时可多放一些，这样底也会更脆） -
8做好所有的面团后进烤箱二次发酵 -
9发酵好的面团表面刷蛋液撒上白芝麻，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可，上色满意后加盖锡纸 -
10成品图
小窍门
烤箱温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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