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诗文	灌汤春卷
释义	食材明细 主料 春卷皮 适量 大白菜 适量 香菇 适量 粉丝 适量 辅料 玉米淀粉 适量 辣椒粉 适量 生抽 适量 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 未知 难度 灌汤春卷的做法步骤 1 粉丝剪短，用冷水浸泡 2 大白菜切丁，放入盐，杀水 3 香菇切丁，过油煸炒 4 大白菜攥干水分，下锅煸炒 5 加入盐（少量，大白菜已经有咸味），生抽，辣椒粉（不吃辣可以不放）调味，最后下入粉丝 6 粉丝软化后，慢慢倒入水淀粉，带水淀粉变成稀糊状，关火 7 春卷馅晾凉备用 8 春卷皮封口处刷上面粉，防止春卷皮开口 9 按照图示包起来，包法很重要，包不好汤汁会漏出来 10 完工一个 11 包好的春卷要尽快炸制，以免汤汁浸湿春卷皮 所属分类： 主食   家常菜
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