食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
墨鱼红烧五花肉的做法步骤
-
1五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。 -
2准备调料。 -
3墨鱼切段。 -
4姜切片。 -
5锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片干辣椒葱段和八角。 -
6然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了） -
7再倒入老抽少许调色。 -
8倒入生抽提鲜代替盐了。 -
9.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥） -
10再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。 -
11开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
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