正宗豆沙酥粒面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。
2
用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。
3
用手将面和成团。
4
在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。
5
取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。
6
加入软化的黄油。
7
继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
8
将面团团圆，盖上保鲜膜。
9
基础发酵至体积变为原来的2倍。
10
发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。
11
加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。
12
筛入低筋面粉。
13
用手揉搓成小粒状。
14
基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
15
将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。
16
将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。
17
将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。
18
盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍
19
表面刷蛋液后，撒上酥粒。
20
烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。

1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。
2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。
3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。

诗文	豆沙酥粒面包卷
释义	食材明细主料高筋面粉（面团） 225g 低筋面粉（面团） 25g 绵白糖（面团） 30g 全蛋液（面团） 20g 鲜牛奶（面团） 150g 盐（面团） 1/4小勺酵母粉（面团） 1/2＋1/4小勺黄油（面团） 25g 辅料红豆沙馅 300g 配料低筋面粉（酥粒） 30g 绵白糖（酥粒） 15g 黄油（酥粒） 15g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙酥粒面包卷的做法步骤 1 将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。 2 用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。 3 用手将面和成团。 4 在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。 5 取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。 6 加入软化的黄油。 7 继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。 8 将面团团圆，盖上保鲜膜。 9 基础发酵至体积变为原来的2倍。 10 发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。 11 加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。 12 筛入低筋面粉。 13 用手揉搓成小粒状。 14 基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 15 将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。 16 将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。 17 将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。 18 盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍 19 表面刷蛋液后，撒上酥粒。 20 烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。小窍门 1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。 2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。 3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙面包早餐下午茶
随便看	中点传奇—水晶南瓜果香蕉玛芬蛋糕糖霜蕾丝饼干（蕾丝比基尼，七夕主题，老鼠爱大米，随心涂鸦）紫薯螺旋“豆沙包” 香蕉芝士面包片秘鲁冷腌鱼健康水果汁葱香龙利鱼片夏日饮品—海带绿豆糖水菜花胡萝卜泥拔丝苹果二宝辅食--核桃黑米粥多口味玛格丽特·烘焙的起点· 鲜虾南瓜浓汤小宝宝的辅食水果泥无油轻乳酪蛋糕蜜汁叉烧芝士焗虾幼儿辅食---青菜胡萝卜肉末厚粥宝宝的健康养胃辅食——蛋黄小米糊宝宝的强力补钙辅食——自制虾粉番茄猪肝泥蒜香煎鱼熊猫面包宝宝营养辅食之香菇豌豆粥 hoop earrings hooped ed hooped off hooped skirt hoop house hoop nut hoops aimbot pastebin hoops and yoyo hoop skirt hoops netflix hoops the bee hoop up hoot owl hooty music hop down to 寄长安郑员外（唐末宋初·刘兼）寄长安（金末元初·杨奂）寄长庆寺长老琼师道契（宋·朱诗）寄长武朱尚书（唐·贾岛）寄长沙何子玉（宋·邹浩）寄长沙燕守度（宋·郑獬）寄长沙王源祖（宋·刘挚）寄长沙簿孙昭远（宋·杨时）寄长沙蔡司理（明·黄公辅）寄长沙许侍御（唐·李群玉）寄长洲周广文（明·金幼孜）寄长溪史使君德明（明·徐熥）寄长芦福禅师（宋·刘摰）寄长蘅二首（明·王志坚）寄长衫一领于小鱼（当代·程滨）曾国藩发迹史(上)/读客公务员读史 3岁孩子总是对着干妈妈怎么办/育儿百问经典工具书曾国藩发迹史(下)/读客公务员读史孩子动不动就哭闹妈妈怎么办/育儿百问经典工具书爱的魔术师画个圈圈来爱你欧洲博物馆传奇英语二级翻译口笔译考试大纲(最新修订版全国翻译专业资格水平考试) 风情动春秋(传奇女子) 王朝铁血路(霸主韬略) 海盗传说与秘密宝藏揭秘新日本语能力测试(附光盘N1听解) 英语口译常用词语应试手册(2\3级通用)/全国翻译专业资格水平考试辅导丛书海盗团队(生存与共荣) 英语三级翻译口笔译考试大纲(最新修订版全国翻译专业资格水平考试)

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豆沙酥粒面包卷的做法步骤

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