食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
长颈鹿纹可可蛋糕卷的做法步骤
-
1准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄），蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀，蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊。 -
2蛋白分二次加入细砂糖30g，打至硬性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态，取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状 -
3取少量原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案，放入预热好150度的烤箱2分钟拿出。油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。 -
4在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊 -
5将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡 -
6放入预热好150°的烤箱，上下火，烤20分钟左右。烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，这样可以防止卷的时候出现裂纹，卷的时候容易破。 -
7动物淡奶油加细砂糖打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上 -
8慢慢卷起来，用纸包好放冰箱冷藏1小时定型。我烤的时候忘记了时间，导致开裂了。 -
9切片的刀用热水烫一下擦干后再切。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
早餐
下午茶
蛋糕卷
- 魔芋煨牛腩
- 宝宝辅食焗水果
- 丝瓜炒肉片
- 芒果布丁
- 头伏别忘了给宝宝做水饺
- 肉末酱茄条
- 炒疙瘩
- 冷热皆宜的水果茶
- 红肠煎鸡蛋
- 自制红豆沙
- 头伏宝宝水饺
- 油焖面
- 尖椒炒肉丝
- 玉米烧肘子
- 红烧牛肉
- 辣椒煎蛋
- 剁椒粉丝蒸茄条
- 叉烧排骨
- 鸡蛋羹
- 啤酒鸡
- 火龙果养颜果蔬汁
- 手撕杏鲍菇炒肉丝
- 自制烤山芋片
- 新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）
- 辣条辣片
- drift back
- drift bolts for wood
- drift down
- drifted apart
- drifted away
- drifted bank
- drifted define
- drifting off
- drift net
- drift pin sizes
- driftway auto
- driftway lane darien ct
- driftwood dining table
- driftwood middle school
- drifty race game
- 贺新郎 江学在清瑶屿中和陈其年韵（清·吴绮）
- 贺新郎 沈讱陈松英结婚志庆（清·杨玉衔）
- 贺新郎 沽上大河吟社赵连珠社长六十寿诞（当代·魏新河）
- 贺新郎 海棠次刘草窗韵（宋末元初·熊鉌）
- 贺新郎 淮上中秋（元·张野）
- 贺新郎 渡江用吴惕庵韵（清·王策）
- 贺新郎 游西湖和李微之校勘（宋·吴泳）
- 贺新郎 湖上醉歌赠沈遹声（清·佟世南）
- 贺新郎 湖帆德宫静淑夫人工画填词，尝作此（近现代末当代初·赵尊岳）
- 贺新郎 湖楼春望，与枝头双燕相对久之（清末近现代初·俞陛云）
- 贺新郎 燕子矶用前韵（清·王策）
- 贺新郎 琼花（宋·刘克庄）
- 贺新郎 瑞香（宋·赵善括）
- 贺新郎 瓜步与姜子翥（清·陈维崧）
- 贺新郎 生日前数日杨仲博约载酒见访即席次（宋·魏了翁）
- 国际邮轮产品运营和服务规范
- 先行先试率先突破--全国旅游业改革创新典型做法和工作推进情况汇编
- 中国生态旅游发展规划研究
- 河北天津(第3版)/走遍中国
- 身未动心已远
- 湖南(第3版)/走遍中国
- 中国四姑娘山(精)/中国风光精粹系列
- 旅游商品大视野
- 湖南旅游发展报告(2011-2015)
- 浪漫游
- 基础医学虚拟仿真实验教程(第1分册全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 民族地区特色资源产业精准扶贫研究--以湖北恩施州为例
- 农村教师培训的第三空间路径研究/教育变革与教师发展丛书
- 高承诺人力资源管理员工多焦点嵌入和行为研究--资源保存理论视角
- 工程力学(第3版普通高等教育十三五规划教材)