食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐小土豆的做法步骤
-
1小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍； -
2锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐； -
3煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。 -
4从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁 -
5锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦； -
6最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可！
小窍门
*不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的
*去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板
*我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了
*喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈
*去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板
*我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了
*喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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