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诗文
清爽型排骨炖土豆
释义
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
炖肉料
一包
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
排骨炖土豆的做法步骤
1
排骨用冷水浸泡半小时去除血水……
2
准备好葱,姜,炖肉料,土豆……
3
浸泡过的排骨放入冷水中,添加葱,姜,大料,料酒煮开……
4
会看到很多血沫与脏东西……
5
撇去血沫,捞出排骨控干水分……
6
电饭锅中放入排骨,葱,姜,干辣椒,炖肉料包,生抽,老抽……
7
开锅炖半个小时,放入盐,冰糖……这样炖出的肉不柴……
8
放入土豆继续炖半个小时……
9
清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜,增加香味……
小窍门
炖排骨之前要过下水,去腥去血沫……
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/29 6:41:32